怎么做蛋糕 不用烤箱的蓝莓芝
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发布时间：2022-04-19 12:49
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时间：2023-09-19 03:39
原料：淡奶油200克、糖粉20克、蓝莓果酱70克、新鲜蓝莓28颗、吉利丁粉10克、冷水30克
（塑料慕斯杯4杯的份量）
方法/步骤
1.淡奶油加糖打至五分发，即刚刚出现纹路，但很快会消失的状态；
2.加入蓝莓果酱；
3.搅打均匀，此时淡奶油为六分发状态，即出现纹路不会马上消失；
4.10克吉利丁粉加入30克冷水中充分浸泡，然后微波30秒至透明，坐于冷水中冷却至28度以下，加入奶油盆中；
5.用刮刀拌匀；
6.将慕斯糊装入透明慕斯杯中，此份量可装四杯，然后送入冰箱冷藏2小时以上；
最后将冷藏凝固后的慕斯取出，表面装饰上蓝莓果粒、小薄荷叶以及插牌即可。
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