陈村粉酱料都有哪些原材料，怎么做？
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发布时间：2022-04-19 12:57
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时间：2023-09-19 13:37
主料main
陈村粉750克 猪肉(瘦)200克3人份
辅料others
食油2汤匙 食盐1茶匙 生抽2茶匙 生姜1小块 蒜3瓣 芝麻油1茶匙 蒸鱼豉油3茶匙 生粉1.5茶匙 香匠1棵
肉末陈村粉的做法
步骤step
1
准备好所用食材
步骤step
2
把陈村粉切段入蒸锅蒸10分钟
步骤step
3
蒸粉时把瘦肉切末用芝麻油，生粉和生抽抓匀腌制，把香芹切碎，蒜切粒，姜切丝
步骤step
4
起油锅把姜蒜下锅煸香出味
步骤step
5
把肉末下锅用铲子划散
步骤step
6
肉末炒至变色时加入香芹
步骤step
7
加入适量盐和生抽大火炒匀后关火
步骤step
8
把蒸好的粉和炒好的肉末装盘，淋入蒸鱼鼓油即可
肉末陈村粉的成品图
肉末陈村粉的烹饪技巧
技巧tips
瘦肉尽量剁碎一些，也可以把肉末，香芹加蒜粒和调料拌匀直接放在粉上蒸熟。
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时间：2023-09-19 13:38
食材准备：陈村粉，虾皮，蒜蓉，肉，元贝酱，葱，鲜味酱油，香油
做法步骤：
1.陈村粉一斤切短略为摊开在碟上.虾皮和蒜蓉用油炒香后再放调好味的肉末炒一会.然后铺在陈村粉上.再洒点元贝酱。
2.上烧开的蒸锅蒸十五分钟左右.洒上葱花再蒸半分钟.另外把鲜味酱油和香油调成味料倒上蒸好的粉上即可，好吃的肉末陈村粉做好了。
猪肉营养价值
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
功效与作用
1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨
酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾滋阴
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
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时间：2023-09-19 13:38
材料
陈村粉，虾皮，蒜蓉，肉，元贝酱，葱，鲜味酱油，香油
做法
1.陈村粉一斤切短略为摊开在碟上.虾皮和蒜蓉用油炒香后再放调好味的肉末炒一会.然后铺在陈村粉上.再洒点元贝酱(买东西送的没地方用).
2.上烧开的蒸锅蒸十五分钟左右.洒上葱花再蒸半分钟.另外把鲜味酱油和香油调成味料倒上蒸好的粉上.
热心网友
时间：2023-09-19 13:39
2、肉末陈村粉的做法：
（1）把陈村粉切段入蒸锅蒸10分钟；
（2)蒸粉时把瘦肉切末用芝麻油，生粉和生抽抓匀腌制，把香芹切碎，蒜切粒，姜切丝；
（3）起油锅把姜蒜下锅煸香出味；
（4）把肉末下锅用铲子划散；
（5）肉末炒至变色时加入香芹；
（6）加入适量盐和生抽大火炒匀后关火；
（7）把蒸好的粉和炒好的肉末装盘，淋入蒸鱼鼓油即可。
陈村粉酱料怎么调制
吃陈村粉的时候需要我们用到酱料的，首先需要把牛肉勾芡，然后我们把菜心炒熟，装碟之后，还需要少许的油，把鸡蛋炒碎成蛋花，然后装到碟子中，之后我们开热油，爆香蒜瓣、姜丝以及葱头就可以了，然后我们把陈村粉放进去，还需要加入酱油继续翻炒，这样陈村粉就可以吃了。
