如果你是餐厅服务员客人在就餐过程中打翻酒杯该怎么办?
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发布时间：2023-06-30 04:33
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如果是客人打碎的，那没什么，客人是上帝，不能怎么样。也不能要求人家赔偿你们的杯子吧……如果是服务员打碎的，那么客人不计较的话，还有老板的问题，老板搞不好心情不好就把服务员炒鱿鱼了，要是心情好可能就没事儿。不过也不排除客人难缠的可能，总之要诚心的给客人道歉。
在就餐过程中,客人不小心打翻水杯或酒杯时怎么办快速清理干净现场，再换杯。坏了东西结账时算。
在服务过程中,碰翻客人酒杯应该如何处理很少会有客户咄咄逼人不肯罢休的，如果你很倒霉，酒洒在客户身上了，立刻道歉，并且手里可不能闲着，立刻去拿餐巾给客人擦，此时客人会很生气，你说什么都没用，重要的是，这时有两种情况，一是，被主管或者经理看到，他们能立刻过来打圆场的话，这事很好弄平息，因为他们有权给客户打折或者加赠品，客...
餐厅服务员应急服务要点「」客人有喝醉酒的迹象时,餐厅小妹应礼貌地拒绝给客人再添加酒水并请他清醒的朋友帮助劝解;给客人递上热毛巾,上一些热茶或矿泉水;如有呕吐,应及时清理污物保持桌边清洁;如有客人在餐厅或包间酗酒闹事,应报告餐厅经理和保安部,以便采取相应措施。 5、客人用餐时突然感到不舒服怎么办? 餐厅小妹要照顾好客人并让其在沙发...
餐厅服务技巧有哪些-餐厅服务知识(2)若不小心洒客人身上,餐厅小妹要诚恳地向客人道歉,并立即设法替客人清理,严重时可将客人请到空包间中稍事休息,将其更换下的衣服送洗衣房,免费为客人清洗干净,并迅速送回,时间不宜过长,并且要及时告诉顾客放心用餐。 40.在用餐过程中,客人不小心碰翻水杯.酒杯时怎么办? 餐厅小妹马上给予清理,用餐巾吸干台面的酒水,...
在酒店客人发生损坏物品时,怎样处理?1、调查。接到客房部通知客人损坏饭店宾馆财物的报告后，要亲自检查被损物品，与客人核实情况。2、查阅被损物品的赔偿价格。3、索赔。直接与客人联系，有礼貌地讲明饭店宾馆制度并要求赔偿。4、物价小、价值少可及时弥补的被损物品的处理。
当餐厅服务员和客人发生冲突时该如何解决和客人发生冲突时，必须立即以主动的态度去面对客人抱怨，要先稳定自己的情绪，将目前的工作暂时移交给相关人员代为处理，不慌不忙地处理客人的不满。顾客与服务员都持肯定的态度，但因为服务员不良的服务方式或消费者的不良言辞等原因导致双方不愉快。这时，消费者的心理出现不平衡。一旦顾客在就餐前或...
餐厅服务员服务技巧有哪些⑵ 如果客人执意要拿走(比如说要留作纪念),应该心平气和的说:“对不起,根据我店的规定, 如果您一定要带走,希望您按价购买,好吗”? 2、对上次用餐不满意,这次来酒店故意挑毛病的客人怎么办? ⑴ 尽量了解上次用餐不满意的原因,用时作出处理。 ⑵ 主管选择优秀服务员为之服务。 ⑶ 更加细致、周到、热情地为之...
餐厅服务员应急服务要点「」1、当客人在用餐过程中遇到邻桌的朋友,要求并桌时,餐厅服务员应尽量方便客人,尽可能满足其要求,并及时转告传菜部客人转移的情况以免传错菜,同时重新给客人摆台。2、对于客人自带食品到餐厅要求加工的要求,餐厅服务员一般婉言谢绝,因为无法保证原材料的来源,也就无法控制食物中毒等意向风险。3、如果客人提出按照他的方...
分餐如何上汤先将大碗中汤盛于小碗+汤勺端给各位 然后将大碗+大汤勺上桌 我在五星级酒店兼职一个礼拜看来的
