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春天有哪些爽口开胃的凉拌菜呢?

发布网友 发布时间:2022-04-24 09:32

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5个回答

热心网友 时间:2022-06-18 12:17

春天有哪些爽口开胃的凉拌菜呢?

在生活中,凉拌菜是十分受人们喜爱的。特别是到了春天和夏天的时候。因为在这个季节,有许多植物刚刚生长出来。这些食材是作为凉拌的最佳食材。夏天因为天气炎热,所以凉拌菜吃起来就更加爽口。那么,春天到底适合吃哪些凉拌菜呢?

首先,人们在春天最爱吃的一道凉拌菜是香椿拌豆腐,做到菜听名字就能知道,主要是由香椿和豆腐组成。而香椿这是一种叫香椿树在春天发芽,所长出的嫩芽。所以这道菜也就只有春天才能品尝到。因为香椿有一种独特的香味。但是有部分人还是接受不了这样的香味,但是对于大部分人来说,他们是十分喜爱的。这个香椿的特殊香味,和豆腐拌起来酸爽开胃,做法也是十分简单的。需要将香椿和豆腐分别焯水。然后将乡村切碎,将豆腐切成小块。再放入辣椒面,淋上热油,再加入适量的盐,鸡精调味即可。

其次,秋葵也是人们喜欢吃的一道凉拌菜,到了春天,正是秋葵生长的季节,而且秋葵的营养价值极高。凉拌不仅好吃,还能最大的保留了秋葵的营养。其做法也是十分简单的。将秋葵放入热水中焯水。然后锅中热油,放入蒜末,盐,鸡精,生抽等调味。将调好的料汁浇在秋葵上,就可以吃了。

最后,还有凉拌菠菜,虽然每个季节都有,营养价值也极高。特别是可以补充人体内的铁元素。但春天的菠菜最为鲜嫩,用作凉拌也是口感最佳。做法也极为简单,与以上两种做法类似。就是将菠菜焯水,老朱之后再放入锅中,将它奸臣类似于饼状。最后再淋入炒好的蒜末,就可以吃了。

热心网友 时间:2022-06-18 12:17

春天的话可以吃凉拌粉丝菠菜,准备好食材,菠菜粉丝,黄豆酱,还有蚝油,米醋,白糖,辣椒面,白芝麻,蒜瓣,小米辣和一些食用油,做的时候先把粉丝提前泡软,然后把小米辣和蒜切开备用,把洗好的菠菜放到热水中焯水 ,之后把包菜放入盘中,依次把白芝麻,辣椒面,蒜末切好的小米辣倒入,再加入生抽,蚝油白糖,米醋,和黄豆酱,最后把粉丝放入菠菜中,用筷子拌匀就可以了,当然也可以加点食用油,这样穿起来酸辣爽口,特别开胃。

热心网友 时间:2022-06-18 12:18

凉拌黄瓜,凉拌藕片,木耳拌腐竹,凉拌苦菜,凉拌菠菜,这些凉拌菜都是很爽口的,也是很下饭的,可以起到增加食欲的作用。

热心网友 时间:2022-06-18 12:19

有凉拌黄瓜,凉拌菠菜,凉拌粉丝豆芽,凉拌藕片,凉拌鸡胸肉。

热心网友 时间:2022-06-18 12:19

做法一:香椿拌豆腐
第一步,备好嫩豆腐、盐、香椿、油、彩椒、红椒和香油。
第二步,将嫩豆腐直接处理后切块,备好锅加开水,加盐将豆腐下锅烫煮。
第三步,香椿直接处理后洗好切碎了,备好锅加油烧热,将热油淋在香椿上,加盐搅拌了。
第四步,加上香油和彩椒以及青椒搅拌后放入豆腐中即可。

做法二:凉拌西葫芦
第一步,备好西葫芦、葱、小米椒、大蒜、干辣椒、盐、白糖、生抽、醋和香油。
第二步,将西葫芦直接削皮后切丝了,葱姜切段,小米椒切圈,大蒜切末。
第三步,备好锅加油烧热,将干辣椒直接爆香了,备好碗加大蒜、盐白糖、生抽和香醋以及香油搅拌成酱汁。
第四步,将干辣椒爆香了,留油将其浇在酱汁上搅拌了,倒入西葫芦搅拌后即可。

做法三:皮蛋凉拌豆腐
第一步,备好皮蛋、豆腐、葱姜蒜、小黄瓜、青红椒、香菜、红油、卤水和白芝麻。
第二步,将皮蛋去壳,豆腐直接切块,姜蒜直接切莫,将红椒切段备用。
第三步,锅中加油爆香姜蒜,加青红椒翻炒,接着加卤水和开水搅拌。
第三步,碗中加皮肤和豆腐,将烧煮后酱汁淋上,加上红油和葱花后即可。
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