大口连鱼怎样做才好吃

发布网友发布时间：2022-04-24 09:34

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热心网友时间：2022-06-18 12:51

准备材料：鲢鱼750g、油3汤匙、西红柿2个、盐4克、葱姜蒜30g、白糖5g、海鲜酱油2汤匙、白酒3g

一、整只鲢鱼去鳞去内脏去腮洗净。

二、西红柿洗净切块。

三、一分为二，留鱼身，两面抹上少于盐和面粉。

四、炒锅热油，下入鲢鱼煎。

五、两面煎透。

六、取小碗将葱姜蒜、白酒、酱油、盐、白糖调匀，与西红柿一起加入锅中，加入适量的水，大火烧开，小火慢炖。

七、大火收汁。

八、出锅装盘即可食用。

热心网友时间：2022-06-18 12:51

红烧鲢鱼

材料
鲢鱼，葱，姜，蒜，干椒，八角，面酱，料酒，盐，糖，香菜
做法
1、鱼清洗干净后，切块；
2、把鱼身上的水分擦干；
3、热锅下冷油，油热后，下入鱼块转小火煎制；
4、双面煎黄后取出；
5、葱、姜、蒜、干椒、八角爆锅炒香，浇入料酒，把煎好的鱼块入锅；
6、加没过鱼身一半的开水，加四海面酱中火炖；
7、中间翻面一次，加适量盐和糖继续炖；
8、待汤汁基本收干，加味精和葱花、香菜出锅即可。