发布网友 发布时间:2022-04-24 09:32
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热心网友 时间:2022-06-18 12:26
吃腌制的酸菜,最好过一个月食用是比较安全的稳妥的。
蔬菜刚腌的时候亚*盐的含量会不断增长,第一个星期,酸菜中的亚*盐含量最高;10天后,一般开始下降。
大量亚*盐可使人直接中毒,而且*盐在人体内也可被还原为亚*盐。亚*盐与人体血液作用,形成高铁血红蛋白,从而使血液失去携氧功能,使人缺氧中毒,轻者头昏、心悸、呕吐、口唇青紫,重者神志不清、抽搐、呼吸急促,抢救不及时可危及生命。
如果长期吃酸菜,可能引起泌尿系统结石,而腌制酸菜时加入的大量食盐,会诱发及加重气管炎、呼吸系统疾病等慢性病。霉变的酸菜尤其危险,有致癌性,不可食用。
蔬菜水果刚腌的情况下亚*钠的成分会持续增长,做到一个高峰期以后便会降低。这一峰称为亚硝峰。有的蔬菜水果出现一个峰,有的出现三次高峰期。一般来说,腌渍一周上下的泡菜亚*钠成分最大,而到20天以后就早已很低了。
这个时候再吃,就较为安全性了。吃腌渍的泡菜,最好是过一个月服用是较为安全性的妥当的。泡菜尽管美味,可是要留意量,切勿餐餐吃,非常容易引起身心健康问题。
腌酸菜差不多要等待一个月才能食用。 因为酸菜是用食盐进行腌制的,所以其中的食盐量是非常庞大的,而食盐中又富含亚*盐,这种物质对人体的健康有一定的伤害。短时间内是不能食用的,所以随着时间慢慢的推移,那么亚*盐就会慢慢的变低,对于身体健康的威胁就会变小,这个时候食用就安全了。
腌的酸白菜若是保存较好,能放上半年都没问题。 腌好的酸白菜可以将其放在干净的坛中,然后用塑料膜加上橡皮筋封好口子,放在干燥阴凉处,下次取来吃的时候也要注意保持干净,只要保存方法恰当,不被微生物污染,腌制的酸白菜能保存上大半年。
热心网友 时间:2022-06-18 12:26
一个月左右。
随着腌制的过程中,第一个星期,酸菜中的亚*盐含量最高;10天后,一般开始下降;20天后,基本消失.吃腌制的酸菜,最好过一个月食用是比较安全的稳妥的.
吃酸菜的注意事项
酸菜炖熟煮透了才可以食用,如果长期贪食质量差、食品卫生差,霉变、腌浸时间短的酸菜,则可能引起泌尿系统结石。食用污染了杂菌、霉变、因腌浸时间短导致含亚*盐过多的酸菜,会使血液中血红蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白,令红细胞失去携带氧气的能力,导致组织缺氧,出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌、心悸等亚*中毒症状,严重者还能致死。食用酸菜要注意适当的食用,也要注意煮熟以后才能吃哦,以免食用生的以后出现一些副作用,对健康不利。
热心网友 时间:2022-06-18 12:27
付费内容限时免费查看回答酸菜需要腌一个月左右。随着腌制的过程中,第一个星期,酸菜中的亚*盐含量最高。10天后,一般开始下降。20天后,基本消失。吃腌制的酸菜,过一个月食用是比较安全的稳妥的。
热心网友 时间:2022-06-18 12:27
酸菜是由多道工序制造而成,除去外部死叶子、清洗干净、泡开水、放入坛子内、一个星期后即可 食用。酸菜是中国人民通过不断的生活经验和摸索制成的。
酸菜,是中国一些地区和德国存在的一种泡菜。古称菹(zū), 《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》,更是详细介绍了我们的祖先用白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法。
制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。在《诗经》中有“中田有庐,疆场有瓜,是剥是菹,献之皇祖”的描述,据东汉许慎《说文解字》解释:“菹菜者,酸菜也”,即类似今天的酸菜,由此可见,中国酸菜的历史颇为悠久。
酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴,可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸菜等,不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。
热心网友 时间:2022-06-18 12:28
腌酸菜多久能吃?很多人腌酸菜都不知道究竟多久能吃,因为酸菜中的亚*盐含量非常多,如果过早地食用容易导致亚*盐中毒,那么腌酸菜多久能吃呢?