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川味凉拌凉粉怎样做?
发布网友
发布时间:2022-04-24 09:14
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热心网友
时间:2022-06-18 11:01
无矾凉粉加工工艺:绿豆淀粉(或玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉、混合淀粉等)10斤与筋力源300克干拌均匀,然后用10斤35度温水调成糊,再慢慢倒入40-80斤(淀粉品种不同加水量也不同)80-90度热水锅内,继续搅拌小火加热至透明即可,倒入模具凉透即成凉粉。
热心网友
时间:2022-06-18 11:01
用面做,嘻嘻嘻嘻追问宝气
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