制作蜜汁猪肉脯都有哪些步骤?需要制作多久?

发布网友发布时间：2022-04-24 09:14

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热心网友时间：2022-06-18 11:01

食材:猪后腿肉，盐，胡椒粉，鸡精，葡萄酒，蚝油，白芝麻，蜂蜜。先将猪肉剁成肉泥。除蜂蜜，芝麻外的条件，都放入肉馅里，腌制半小时。烤盘上放入锡纸，刷上油平铺肉泥，放上保鲜膜冷冻一小时。烤制前刷上蜂蜜，撒上白芝麻，180度，每10分钟翻一次面，烤熟为止。一定要盯住，防止烤糊。

白芝麻适量蜂蜜适量黑胡椒粉适量盐适量白糖40g 鱼露15g 料酒15克生抽20g 老抽10g 蚝油20g十种配料备齐。把500克左右的猪瘦肉剁碎，剁成细腻的肉糜状，装进大的容器里，加5克料酒，10克生抽，5克老抽，蚝油30g，白糖30g，盐3g，黑胡椒粉2g拌匀，腌20分钟左右，让肉糜入味。

买回来的肉馅后，可以用擀面杖套上一个保鲜袋自己再砸一下至碎。放入黑胡椒粉，白糖，盐，顺着一个方向搅拌上劲粘稠。加入生抽，酱油继续顺着一个方向搅拌。将各种调料放入肉泥里面朝着一个方向搅打上劲。这个猪肉脯做法也不需要什么技巧，操作比较简单，大家都可以试试的，家里有孩子的更要做做试试的，味道真的是超棒的啊。

揭开顶部油纸，把肉平铺在烤盘里，烤箱预热到180℃。烤盘推进烤箱中层，烤15分钟，取出烤盘，肉铺正反面都刷一层蜂蜜水，撒上白芝麻。市面上卖的猪肉脯，含有30%-50%不等的碳水化合物。白砂糖，就是猪肉之后的第二大原材料。良品铺子在某宝上月销10万+的爆款猪肉脯，碳水含量41.2%。

烤箱预热到140度，放入猪肉脯烤20分钟，翻面再140度烤20分钟。（温度时间根据自家烤箱火力微调）

热心网友时间：2022-06-18 11:01

制作这个食物的时候需要经历三个步骤，首先把猪肉腌制成功以后要风干，然后再去熏烤熟，然后再去风干。一般要制作15天才能够完成。

热心网友时间：2022-06-18 11:01

首先要准备蜂蜜，然后将肉馅儿，花椒粉，白胡椒粉，盐，酱油，香油，以及料酒，搅拌均匀，然后腌制一段时间，再把这些肉馅平铺在保鲜膜中，放入冰箱冷冻一会儿，再把它放入锡纸盘上，放入烤箱烤这两面微黄，然后刷上蜂蜜，稍微晾凉之后就可以吃了。一般制作这样的猪肉脯需要2~3个小时。

热心网友时间：2022-06-18 11:02

1、猪肉馅剁成猪肉糜状，将猪肉糜放入盆中，加入所有调料，顺一个方向搅拌上劲，腌置15分钟。
2、将锡纸铺于案板上，然后将腌好的肉糜分三或四份，将其中一份放在铺好的锡纸上，上面盖上保鲜膜，然后用擀面杖将肉糜擀成0.5CM厚度的薄片。
3、烤箱预热180度，将肉片上的保鲜膜拿掉，连锡纸带擀好的肉片一起放入烤箱。
4、烤15分钟后取出，注意一定要趁热将肉片从锡纸上拿下来，否则凉了就粘连了，不好取了。

热心网友时间：2022-06-18 11:03

里脊肉切碎放料理机打碎，细砂糖、料酒、蚝油、盐、黑胡椒粉、生抽、老抽、红曲粉放进肉沫里混合均匀，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制1小时左右。撕一张比烤盘长两倍的油纸，对折，把腌好的肉沫均匀铺在油纸一边，把另一边的油纸翻过来盖在面上，用擀面杖来回擀，使肉脯完全均匀地铺满整个油纸。送入烤盘，把表面的油纸撕开，或者直接剪掉，让肉脯裸露在外面。10分后取出，在表面刷上一层薄薄的蜂蜜水。5分钟后再次拿出来，还是两面都刷上蜂蜜水。撒上适量的白芝麻，最后进烤箱烤5分钟左右就可以了。