发面包酵母放少了没有成功,如果第二次再放可不可以?

发布网友发布时间：2022-04-24 09:13

共4个回答

热心网友时间：2022-06-18 10:48

如果温度正常，1小时后发现没起发，能断定是酵母放少的原因的话，你想让面团重新起发，可以这样：酵母加倍，用少量水先溶解，再把没发起的面团的表面积整大，倒上酵母水，洒上适量面粉，反复揉至面团软，成型，静置起发，1小时内面团会膨大。

影响起发的条件，除了酵母多少，还直接跟温度有关，40度以上，酵母死了，不会再发了；温度降低，酵母量不变的话，一定会延长起发时间。

辨别酵母粉有没有失效的方法：往碗里放半碗水，35－40度温水，加一小勺糖混合均匀，再加入2勺酵母混合均匀，放在温暖环境，不要移动，等5-10分钟看表面有没有泡沫，有泡沫就是表示有活性。否则，就是失效了。

家庭制作还是小包的好，拆了一半用不完容易失效。

追问采纳，两百财富值就是你的了。

热心网友时间：2022-06-18 10:49

发面包如果酵母放少了，可以第二次再放，但是必须要多和一下面哦

热心网友时间：2022-06-18 10:49

发面包如果酵母放少了，可以第二次再放

热心网友时间：2022-06-18 10:50

可以吧，不要间隔时间太长