宋代点茶步骤有哪些?

发布网友发布时间：2022-04-24 09:24

我来回答

共2个回答

好二三四时间：2022-09-07 09:02

１、备具洁器：将茶碗、茶筅用温水洁净，摆置抹茶基本茶席。

２、投茶注水：抹茶倒入茶碗，将水温８０℃左右，约２０ｍｌ水注入茶碗。

３、调膏加水：用茶筅在碗中搅动，使抹茶与水融合，称为调膏。

４、击拂抹茶：继续加水约４０－６０ｍｌ，点打茶汤，至茶沫起。

５、奉茶敬客：点茶完成后，双手捧起茶碗，品饮或将抹茶奉给客人。

点茶法是宋代斗茶所用的方法，茶人自己饮用亦用此法。这时不再直接将茶放入釜中熟煮，而是先将饼茶碾碎，置碗中待用。以釜烧水，微沸初漾时即冲点碗中的茶。为了使茶末与水交融成一体，于是就发明了一种用细竹制作的工具，称为“茶筅”。

热心网友时间：2023-02-09 14:18

宋代点茶法是两宋盛行的一种饮茶方式。如果说唐代的煎茶重于技艺，那么宋代的点茶更重于意境。欧标抹茶研究院带你了解宋代点茶四大步骤。

1．备水

欧标抹茶研究院推荐使用天然矿泉水或纯净水。

　2．碾茶

　　先用纯棉纸包茶，压碎茶叶，然后入茶碾，迅速碾茶。

　3．点茶

宋代斗茶就是比试谁的茶汤汤花──沫饽在盏面上的时间保持更久，称为咬盏，宋代斗茶内容包括斗茶品、斗茶令、茶百戏。

4.分茶

　　点茶完后，要将茶汤分盛入盏，供人饮用，一勺一盏，分茶时行茶艺礼仪，更显雅趣。

点茶茶艺从元朝起逐渐衰落，最后于明代消失。

热心网友时间：2023-02-09 15:53

注汤有力、不易烫手、便于观汤的汤瓶，保温性强、便于咬盏运筅的黑釉建盏，仅凭这两件标志性器具就可知此乃宋代点茶之器。
除此之外，完整的点茶程序中，自然还少不了初步敲碎饼茶的茶臼、不损茶色的石质茶磨、罗面细密的茶罗、击拂茶汤的茶筅。“槽深而峻，则底有准而茶常聚；轮锐而薄，则运边中而糟不戛”大多情况下，在整套点茶程序中，质地为银、铜、铁、瓷亦或石的小型茶碾也会配合进行使用，其目的都是使茶粉足够细。