在家如何自制烤串?

发布网友发布时间：2022-04-24 09:39

共4个回答

热心网友时间：2022-06-18 14:20

天寒地冻的冬天，最想吃什么？很多人说想吃火锅，想喝汤，我最喜欢的是烤串。幻想下外面飘着鹅毛大雪，我在暖气房里，看着雪花吃羊肉串，想想就很美的，可是这冻手冻脚的日子里，别说出去吃烤串，就是出门都需要勇气。还是买个烧烤炉，自己烤吧，这个愿望，很快就实现了。晚上腌渍好羊肉块。

在家自制烤串，其实并不难，蔬菜可以直接串串，肉块腌渍下就能烤，自己串串卫生又方便。很多人喜欢吃烤串，也想自己烤制，毕竟和烧烤店相比不仅实惠又卫生，但是在家烧烤最怕的就是油烟，所以特意选购了无油烟的照烧炉，放上串串就能烤，烤制六分熟的时候，根据自己的口味，撒上适量烧烤料，烤好以后就可也以吃，边烤边吃，一串串根本停不下来，一不小心就吃多了。

【腌渍羊肉串】：羊肉1斤，洋葱半个，生姜3片，淀粉1勺，料酒1勺，生抽2勺，黑胡椒1勺【配料】：熟玉米1个，青椒1个，红椒1个，馒头1个，烧烤料2勺，植物油3勺，熟白芝麻1勺，辣椒面1勺，竹签若干

【制作方法】：

1、先腌渍羊肉块，把羊肉切大拇指甲大小的肉粒，清洗干净，加洋葱、淀粉、姜丝、生抽、黑胡椒粉、料酒，一起抓匀，腌渍3小时或者过夜。

2、准备好所需要的食材，我就烤了四种，我和孩子两人吃，主要吃羊肉串，玉米买的是真空装的熟的，可以直接烤，竹签用热水烫下消毒。

3、把羊肉去掉洋葱和姜丝，用竹签穿成串串，玉米切开，青椒和红椒切成小块，馒头切成片，分别用竹签串好。

4、照烧炉底盘(可以接油）加入清水至最低水位线，然后放上烤盘。

5、把羊肉串、玉米串、辣椒串、馒头片，全部刷一层薄薄的植物油，刷油可以锁住食物的水分，烤出来外酥里软。

6、照烧炉打开电源，预热20秒，把羊肉串、辣椒串、玉米串、馒头串，放入照烧炉的烤盘里，开始烤制。

7、烤制的过程中，烤一会翻个面，也可以给食物调换位置，防止受热的程度不同，烤制羊肉串出油后，撒上烧烤料和辣椒粉，继续烤制。

8、直到把羊肉串烤出、馒头片和玉米串两面金黄，辣椒串变软就可以了。

9、最喜欢边烤边吃，羊肉串外焦里香，根据自己口味随意撒烧烤料，还可以欣赏窗外的雪景。

1、羊肉串需要提前腌渍肉块，如果急着烤，腌渍2个小时也可以。

2、照烧炉的底盘也是接油盘，烤出来的油脂直接落入水盘里，达到无油烟状态。

3、不仅可以烤羊肉，也可以烤鸡翅，鸡腿等，自己喜欢吃的食物。

热心网友时间：2022-06-18 14:20

做法： 1、羊肉切成小块，加入料酒、盐、糖、孜然、小茴香、辣椒粉、芝麻1汤匙、剁碎的百里香拌均后腌20分钟。 2、洋葱和青椒洗净切成块。 3、把腌好的羊肉和洋葱、青椒依次串到竹莶上面。 4、串好的羊肉串放到烤盘中，刷一点色拉油，喜欢吃辣的可以再撒一层辣椒粉。 5、把羊肉串放进200度预热的烤箱中，烤20分钟左右就可以了。

热心网友时间：2022-06-18 14:21

将自己喜欢吃的蔬菜洗干净，我准备的时，尖椒，杏鲍菇，香菇，切块，串成串，表面刷少许食用油，放入烤箱，180度15分钟，十分钟的时候刷烧烤酱，烤熟出炉即可。

热心网友时间：2022-06-18 14:21

把肉切块，用葱，姜，生抽，老抽，盐，料酒，腌制半小时后，串起来放到烤箱中刷油开始烤，快烤好的时候撒上孜然，辣椒，就可以吃了。