鱼香豆腐该怎么制作呢?这里的豆腐可以用普通的老豆腐吗?
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发布时间：2022-04-24 09:45
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时间：2022-06-18 15:48
鱼香豆腐这道美食受到了很多人的欢迎，制作方法也没有太大的难度，可以使用普通的老豆腐在制作之前一定要准备好食材，需要用到食用油，大蒜末，白砂糖，葱段，蚝油，生抽，白醋，红辣椒和老豆腐。在碗里加入开水和食用盐，把老豆腐切成片状放进去浸泡20分钟，这样也能够去除豆腥味，浸泡后就可以把老豆腐捞起来了。在一个碗中调上一些料汁。加入适量的陈醋生抽，蚝油，食用盐和白砂糖，再加入少量的清水搅拌均匀，在另外一个碗中加入少量的干淀粉和清水搅拌均匀。
把浸泡好的豆腐放在油锅中，炸到两面金黄的状态后，捞出来，锅中放入底油，油热之后放入蒜末，葱段和辣椒圈翻炒出香味之后，把刚刚调好的料汁倒进去，如果料汁比较少的话，也可以再加一些清水，再把料汁倒进去之前也要把老豆腐放入锅中，这样才能够更好的入味，再煮5分钟之后，把水淀粉淋上去收汁就可以了。
这道美食的制作方法是比较多的，在制作之前一定要提前浸泡豆腐，这个步骤是不可缺少的，这样制作出来的豆腐才能够有鱼香味。豆腐的营养价值是非常高的，含有丰富的蛋白质，适合所有人群食用。经常吃豆腐还可以促进大脑的发育，能够增强记忆力。在制作鱼香豆腐的过程中，调料是非常重要的，因为每一个人在放调料的时候手法会有所不同，所以口味也会有一定的差异。
一般正常情况下，制作鱼香豆腐需要用到的调料也是比较多的，可以加入料酒，食用盐，鸡精，十三香，生抽，胡椒粉，花生油，白砂糖，生抽，陈醋等，可以根据自己的口味来进行调整，并不是所有的调料都需要加。
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时间：2022-06-18 15:48
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时间：2022-06-18 15:49
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