银杏树果子怎么吃

发布网友发布时间：2023-06-25 01:10

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热心网友时间：2024-12-13 06:28

银杏树的果子是可以食用的，那么银杏树的果子有哪些食用方法呢?下面我们就来了解一下。
银杏树果子怎么吃
烹饪
银杏果适用于牛肉、羊肉、猪肉或鸡蛋。通过煎、蒸、煨、炖、焖、焖、炒等方式制成美味佳肴。(民间佳肴：银杏全鸭、银杏熘子鸡、白果炖鸡、白果鸡丁、银杏蒸鸡蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果腊八饭、白果粥、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸饼、白果什锦圆糕、白果月饼、白果干酪、无心糖白果等等)。
冲泡饮用
在一些地方，将银杏果中的种胚去掉，然后碾碎，用沸水冲泡。加点牛奶和糖味道会更好，
吃银杏果注意事项
1.银杏果实不能生吃，煮熟一天最多吃4-5个，吃10-50个会有中毒的风险。中毒后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振，然后开始烦躁不安，四肢逐渐无力，甚至出现呼吸困难、肺水肿、昏迷。接触核仁和肉质皮肤也可引起皮炎。
2.食用时，应将绿芽从果仁中取出，避免接触果仁。
3.一旦出现中毒症状，只要将白果壳30g煎煮即可服用。

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银杏果（也被称为白果）可以通过多种方式烹饪。以下是一些常见的吃法：
1. 椒盐银杏：将带壳的银杏果和椒盐一起放入炒锅中，炒至熟透变色，就可以把银杏果壳扒掉食用了。要即炒即吃趁热食用，热食食之可口清香，冷食食之干苦无味。招待客人时，每桌一碟，150～200克为宜。
2. 炉炸银杏：取带壳银杏一碟，外用薄食用塑料袋裹装，置微波炉数分钟炸熟，即可趁热去壳食用。
3. 银杏粥：把银杏仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6～10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。
4. 烘脆银杏：将银杏仁25克烘脆，研粉，鸡油熬熟，面粉炒黄，黑芝麻炒香捣烂。将蜂蜜压成泥状，加入白糖、银杏粉、黑芝麻，和上鸡油加炒面，揉成馅儿。将糯米粉合匀，分成小团，包上馅儿作成汤圆。待锅内水开至沸，将汤圆下锅，文火煮至汤圆浮在水面上3～5分钟即成。
在食用银杏果时，请注意不要过量，因为银杏果中含有小毒物质（例如氢氰酸），过多食用可能会引起不适。此外，银杏果的种皮中含有对人体健康有益的营养素，所以在食用时最好能去壳食用。