从前路边的杂草野菜,如今变成家家桌上热衷的春日美食!
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发布时间：2023-06-25 06:25
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热心网友
时间：2024-06-30 18:54
山上也泛起了青色，远远地看就像一幅水彩画。
低头一看，路边的杂草也长势喜人，旁边还有一些不知名的野菜。
不仔细看的话很多人都不认识野菜，会误以为是草，也有的人会把草认成野菜，这个可以在网络上搜索是否是野菜，也可以去问问上了年纪的老人。
一、为什么要吃这些野菜
这些不知名的野菜，在饥荒年代可是能果腹的好食物，而随着人们生活水平的提高，各式各样各个地区的水果蔬菜是当今社会人们所追捧的，路边的杂草野菜也变成了人民所追捧的另一种美食。
偶尔也可以看到一些老人，带着小草帽，手拿小锄头和塑料袋，在小区里或者路边寻找着这款不一样的美食。
但是，大家不知道的是，在这样的春天下，这种路边不起眼的杂草野菜，竟然是营养价值极高，却如此容易获得的养生佳品。
这个野菜叫：蚂蚱菜。
在饥荒年代救过很多人的命。
蚂蚱菜又叫做马齿苋，中国南方和北方各地都有产生，其性耐久耐燥，有长命之称。
马齿苋含有丰富葡萄糖、钙、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、C等营养物质。
物美价廉，非常美味。
马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的成分中脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收。
蚂蚱菜在营养上有一个特点，可以降低血液胆固醇，改善血管壁弹性，对防止心血管疾病很有利。
看到这个菜，别错过！
二、野菜都能怎么吃
由于现在生活条件不断提升，很多人的生活水平也提高了，会挑选一些贵价的蔬菜水果，或者一些网红食品，不是网络流行的都不会吃。
疫情下，很多人的生活方式又发生了一些变化，奢侈品和贵价买得少了，转头去选择一些平价且易得的食品。
但是很多年轻人没有下地种田的经验，而且很多野菜就算看见了，知道可以食用，但是也不知道该怎么吃，并不可爱的野菜的吃法，下面就为大家介绍蚂蚱菜的做法，可以为春天的餐桌增添一份美味！
蚂蚱菜生食、烹食都可以，柔软的茎可像菠菜一样烹制清清爽爽特别适合有点上火的春天！。
如果喜欢吃面食的话，可以尝试做一些面食，比如包包子或者用蚂蚱菜摊蔬菜饼。
下面为大家介绍包包子的做法。
让你吃了还想吃。
蚂蚱菜发面包子
用料：
白面、干酵母、白糖、盐、十三香、香油、花生油、五花肉
步骤1
将面条提前发好，干酵母根据室内温度和时间适量放。
面成蜂窝状就是发好了。
步骤2
将蚂蚱菜洗干净焯水过凉水，沥水备用。
步骤3
将猪肉剁碎，口感会更好，如果喜欢细腻点的，可以用破壁机打碎，放上切碎的蚂蚱菜，加入白糖、盐、十三香、香油、花生油按照一个方向搅拌，既可以锁住水分，也可以上肉上劲，吃起来口感更好。
步骤4
将醒发好的面，切成大剂子，包入调好的馅料。
步骤5
包好的包子放到蒸屉上醒发10分钟，这样蒸出来的包子非常的喧软。
冷水下锅蒸15-20分钟（看包子的大小），关火不要马上开盖子，等上一会，打开盖子要迅速，不然包子就会瞬间变瘪。
休息在家的日子，做做饭，感受一下人间烟火气，也是不错的选择，希望你也会喜欢上这款春日野菜。
三、美丽的春日
其实这些野菜吃起来很好吃，闻起来也有一种清清爽爽的自然的味道，不管是现在上班的父母还是在上学的小朋友，亲近自然的机会也都少的可怜。
亲近大自然，不仅能让我们发现钢筋水泥成绩考核之外的天地，更让我们作为大自然中的一员，去感受和发现自己作为高级动物的灵性，倾听大自然的声音，虫鸣鸟叫，草绿花香，躺在草地上暖洋洋的感受一个下午。
在这样一个美丽的春日，穿上最轻便的装备，不需要化妆，不需要计划，忘掉考核忘掉成绩，轻装上阵，带上孩子，接上父母，一同去大自然里发现这些美味的野菜，听听父母们的故事，去感受美丽的春日吧！带着满满的春意-野菜，随手一挖，带回家里去做一份代表春日的美食吧！
