大白菜的吃法

发布网友发布时间：2022-04-24 06:44

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热心网友时间：2022-06-17 02:51

醋溜白菜

食材部分：白菜1颗约400克、干辣椒5个、香葱末、蒜末、姜片、玉米淀粉少许；

酱料汁部分：生抽 2勺、蚝油1勺、海鲜酱半勺、陈醋2勺、白砂糖1勺、盐少许

制作方法：

1.白菜中间切开，片片儿，洗净后备用

2.热锅凉油，油烧热后入香葱末、蒜末、干辣椒爆香后，放入白菜，翻炒至软。

3.倒入事先备好的调料汁，炒一分钟。再加水淀粉（玉米淀粉与水的比例1:1），继续炒至酱汁炒浓稠即可出锅。

姜营养价值：

1.生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。

2.生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。

白菜营养价值

1.大白菜的水分含量约95%，而热量很低。

2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。

3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。

4.白菜含有丰富的粗纤维。