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浑水粑咋做的

发布网友 发布时间:2023-06-22 10:45

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热心网友 时间:2024-11-30 02:38

浑水粑要选优质大米,掺合大约20%的糯米,用澄清的石灰水加丝瓜叶(冬天用波菜叶或者红糖)浸泡3个小时左右,连同丝瓜叶一起在石磨上磨成浆,加入食糖,在蒸笼内先浇一层放到沸水锅上蒸,半熟后再浇一层,反复多次,全熟后放在簸箕里摊凉,待其彻底冷却后,切成凌形块状,即成了晶莹嫩绿的浑水粑。
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