盘锦河蟹什么时候最肥?
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发布时间：2023-06-22 14:17
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时间：2024-11-05 14:42
盘锦河蟹什么时候最肥？
1、七月下旬八月上旬的河蟹最好吃。俗话说七上八下，七月下旬是河蟹上淡水地产卵，八下产完卵下（回大海了），产完卵以后的河蟹没味且瘦。没有产卵的河蟹当然又肥味又美。
2、盘锦河蟹从八月节至春节期间，只要公蟹母蟹不让他们不交配，都是最好吃的。如果母蟹怀孕，又叫背包，肝脏和卵黄都变成受精卵；公蟹交尾后，肝脏和精巢都消失了，胸、腿和大钳子里的肉也变瘦变空了。隆冬季节选购盘锦河蟹，一定要注意别买背包蟹、交尾蟹、公母混养蟹。
盘锦河蟹死了还能吃吗？
死了的河蟹是不能吃的，死了两三个小时后就更不能吃了。
1、河蟹在死了之后，体内会产生一种叫组氨酸的化学物质，这种物质会分解产生有毒物质组胺。螃蟹死亡时间越长，体内的毒物会越来越多，即使被煮熟毒素也不容易被破坏。而这种毒素会让人产生过敏反应，进而造成中毒。
2、甚至有的时候，河蟹还没死，快死的时候它体内的细菌和病毒就开始繁殖了（活着的时候螃蟹体内的抗体会抑制住），这时候就已经会滋生出一些有害物质了。
盘锦河蟹不能与什么同食？
河蟹+茄子：一起吃会中毒，可以用藕节治疗
河蟹+芹菜：影响蛋白质的吸收
河蟹+西红柿：一起吃会引起腹泻
河蟹+香瓜：一起吃会引起中毒，可以用柑橘皮解毒
河蟹+柿子：寒凉腹泻
河蟹+泥鳅：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗
河蟹+蜂蜜：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗
河蟹+红薯：结石
河蟹+香菇：易引起结石症状
河蟹+冰：一起吃会引起中毒
河蟹+柑橘：一起吃会使人走路软脚，可以喝大蒜汁治疗
河蟹+生花生米：一起吃容易引起腹泻，可以用地浆水治疗
河蟹+石榴：刺激肠胃
河蟹+花生：一起吃易导致腹泻
附：盘锦河蟹的分类
1、稻田河蟹
每年5月中旬投苗，9月中旬上市，生长期较短，加之稻田水深只有30公分，水下资源有限，所以河蟹个体略小，一般为2两左右。稻田河蟹为百分之百人工投喂饲料生长，每年临上市时经过饲料育肥，所以河蟹个体很肥，很饱满，但是少了几分野味。
2、河套河蟹
盘锦当地的一些河套、野域，这些水域里的河蟹均为野生，由于水域内食物缺乏，河蟹食物供给不充足，所以河蟹略瘦，黄和膏的饱满度不够，但是味道还是不错的，味道要好于稻田蟹。
3、湿地河蟹
盘锦河蟹中的上品，盘锦最具代表性的河蟹，纯正溜达蟹，湿地生长，完全野生，湿地内天然饵料丰富，河蟹吃小鱼小虾、水草、微生物等生长，每年进9月开始黄满膏满，湿地河蟹不但个大肉肥，最重要的的是野味十足，有盘锦地区独特的盐碱地味道，味道鲜美，黄满膏满，蟹香纯正，吃后唇齿留香。
