面包和馒头发霉后菌丝颜色形态有何不同?

发布网友发布时间：2023-06-22 13:48

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热心网友时间：2024-12-02 11:38

面包和馒头发霉后菌丝的颜色和形态有很大的不同。面包发霉后菌丝通常呈现出浅灰色，有光泽且较厚，而馒头发霉后菌丝则呈现出绿色，粗糙且较薄。

热心网友时间：2024-12-02 11:39

面粉发霉蒸出来馒头什么样子面粉发霉蒸出来馒头什么样子
标准面粉和普通面粉一般呈黄白色，质地纯净，干燥松散，不容易成团，用手指捻面粉，会有细腻滑爽之感，放在口中味淡、无异味，制作成面团时，用手揉搓和拉抻比较有劲道。

发霉的面粉颜色发黑发青，摊开来看有面疙瘩或杂质，尝后有霉臭、酸苦感，制作面食前，要注意观察面粉状况，如果是发霉的面粉，不宜继续使用，以免人体食用后感到不适。