红烧肉最好吃做法是什么?

发布网友发布时间：2022-04-24 06:08

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热心网友时间：2022-05-02 08:26

【红烧肉】

【制作食材】五花肉，食用油，冰糖，啤酒，八角，香叶，花椒，小茴，桂皮，食用盐，葱花

【制作步骤】

1、教大家的美食是红烧肉，可以说这是红烧肉最好吃的做法。先来准备各种食材，准备一斤五花肉，十块冰糖，两粒八角，三片香叶，一小撮花椒，适量的小茴，桂皮，然后再准备适量的食用油，啤酒，食用盐。咱们为了让红烧肉看起来更好看，吃起来更美味，还需要准备一点葱花作为装饰用。

2、先来处理一下五花肉，把咱们准备好的五花肉先放到清水中浸泡15分钟，15分钟之后，咱们将它拿出来，然后控一下水分，再将五花肉切成段，五花肉切成段之后先放到一个盘中，然后咱们再备一口炒锅，锅中放入半锅清水，把咱们切好的五花肉放到清水中，用大火将锅内的水煮开，焯一下肉里面的血沫。

3、锅内水开之后咱们再给它煮上五分钟，时间到了之后咱们将五花肉全部捞出来清洗，清洗干净放到一旁待用。起锅烧油，放上咱们准备好的冰糖，然后快速翻炒，将冰糖炒融化，炒出糖色，一直炒到冰糖融化并且呈现琥珀状颜色的时候，咱们将五花肉全部放进去翻炒。

4、五花肉均匀地炒上糖色之后再加上一瓶啤酒进去，啤酒可以稍微多一点。加入啤酒之后盖上锅盖，用小火慢炖40分钟。40分钟之后打开锅盖，然后将八角，香叶，花椒，小茴，桂皮全部放进去。

5、放进大料之后咱们再给它稍微搅拌一下，然后盖上盖子转成小火烧40分钟左右。在烧到20分钟的时候，咱们打开锅盖撒上一点食用盐进去，然后翻拌均匀，盖上锅盖继续把剩下的时间煮完。时间到了之后将所有的配料都挑出来。

6、挑选出配料之后咱们再用大火将锅内的汤汁收一下，等汤汁收得差不多的时候，咱们就可以出锅了，出锅之后再撒上一点葱花点缀一下，一道肥而不腻，入口即化的红烧肉就这样完成了。

1、五花肉煮的时间稍微有点长，一定要耐心。

2、在煮五花肉的各个阶段都要注意一下火候，该大火的时候就大火，该小火的时候就要小火，这样才能保证做出来的五花肉非常好吃。

热心网友时间：2022-05-02 09:44

将红烧肉切块之后，放到开水里面去除浮沫。锅里烧热倒油，将红烧肉放到油锅里煎炸至两面金黄，最后放入调料小火慢炖一个半小时。

热心网友时间：2022-05-02 11:19

红烧肉的做法:1.五花肉洗净，切成块，焯水。2.锅里放油，油热后放入冰糖炒糖色。3.倒入猪肉，让猪肉裹上糖色，锅中加入适量的水，放入八角、桂皮、香叶，倒适量的生抽、老抽、加上盐、味精，慢炖半个小时即可

热心网友时间：2022-05-02 13:10

做红烧肉要取新鲜，肥瘦相间的五花肉。五花肉切成适量大小后，冷水下锅加入葱姜料酒进行焯水，除血水和腥味，按照个人口味，可以选择用白糖炒糖色，也可以选择使用酱油，翻炒一段时间后加入水炖煮40分钟即可。