爆炒鸡胗的做法大全家常做法窍门

1、食材：姜，酱油，料酒，淀粉，油盐。2、鸡胗切成小块，放适量酱油、料酒、淀粉腌制。3、洋葱、彩椒、黄瓜切成条。4、锅内放适量油，倒入鸡胗，滑炒至变色，盛出。5、锅内放少许油，加入姜片，爆香，倒入鸡胗和洋葱等，翻炒。6、加一点白醋，翻炒。7、倒点料酒，放适量盐，翻炒均匀即可。

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、主料：鸡胗、干木耳、鲜辣椒。2、辅料：葱、姜、蒜、辣椒酱、食用油、料酒、糖、淀粉、盐。3、洗干净的鸡胗用刀片成片，在鸡胗片中放入姜片、料酒、干淀粉、盐腌制十余分钟。4、腌制鸡胗的时候，可以把木耳择好，用手撕成小块，辣椒切成圈。5、炒菜前先用料酒、淀粉、盐、糖调一碗汁，这样可以...

爆炒鸡胗正宗做法：1、鸡胗洗净后切成花刀，像切腰花一样。2、锅中加入适量水放入鸡胗焯熟捞出沥干。3、葱姜蒜切末，青椒，胡萝卜切片。4、锅中加入适量油下葱姜蒜爆香，加入青椒胡萝卜炒匀。5、加入鸡胗，加入少许蚝油，生抽，料酒，盐，糖，翻炒入味即可出锅。爆炒鸡胗是山东省的传统名菜，鲁菜系...

1、净鸡胗300克 配料：水发木耳35克。玉兰片25克，豆瓣葱5克，姜末5克，香菜段15克，调料：食盐9克，味精3克，白醋4克，料酒5克，胡椒粉2克，水淀粉10克，明油10克。2、鸡胗打花刀 在鸡胗打多十字花刀（菊花花刀），为鸡胗厚度的4/5。3、鸡胗冲油 500克色拉油烧170度左右，下入鸡胗迅速有...

1、把青椒、胡萝卜、洋葱、生姜切丝，小葱切段。2、鸡胗洗净切薄片，加入姜丝、葱段、料酒。3、加一小勺盐，抓匀后腌制半个小时。4、锅内加入适量食用油，等油热后入鸡胗大火爆炒。5、加入一瓶小炒鲜调味酱，大火翻炒均匀。6、起锅前下入洋葱、青椒、胡萝卜，翻炒断生后即可出锅装盘。

1、爆炒鸡胗：做法：先准备好半斤新鲜的鸡胗，一定要仔细冲洗干净；把鸡胗切成无限薄的片；锅内油热后，入蒜、姜、红椒、八角、花椒爆锅；入鸡胗片大火翻炒；添加适量的料酒、老抽、糖、盐、味精，继续大火翻炒；炒至鸡胗变色，汤汁尽收，出锅装盘即可。2、咸水鸡胗：做法：准备适量的新鲜鸡胗冲洗...

家常爆炒鸡胗：美味鸡胗的制作秘诀 一、准备原料：鸡胗、洋葱、尖椒、木耳、豆瓣酱、葱姜蒜末、生抽、糖、胡椒粉、料酒、盐等。二、详细制作步骤：1. 清洗鸡胗：首先，用盐与淀粉仔细搓洗鸡胗，去除其异味。再用清水冲洗干净，将其切片。接着，用料酒和盐腌制一会，再次用清水冲洗干净。2. 准备配菜：...

伙伴们,我平常这样做鸡胗子,我觉得很好吃,分享给大家。 鸡胗好吃的做法如下: 1、鸡胗洗净干净,放入锅里中,加清水和料酒,焯水。 2、尖椒切成小块、泡椒切成小段,葱、姜、蒜切成末。 3、焯好水的鸡胗切成片,锅里放入适量花生油,爆香葱姜蒜末。 4、加入鸡胗,放入适量盐,翻炒均匀,出锅待用。 5、锅里再放...

1.新鲜鸡胗半斤，鸡胗摘干净筋膜平，洗干净。2.切成薄片。3.锅里烧水，水开后把鸡胗下锅打个水焯，记住，一定要快，数10秒，差不多，鸡胗变白就可以，不要太久，会变老了。4.焯水后捞出来，就是这个颜色。5.锅烧油，煸香葱姜，干辣椒。6.接着下鸡胗煸炒，放红烧酱油，要大火，快炒，不然...