鱼腥草的做法大全家常
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发布时间：2022-04-24 06:08
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热心网友
时间：2022-05-07 18:59
草药性状：茎呈扁圆柱形，扭曲，长20～35cm，直径0.2～0.3cm；表面棕*，具纵棱数条，节明显，下部节上有残存须根；质脆，易折断。叶互生，叶片卷折皱缩，展平后呈心形，长3～5cm，宽3～4.5cm；先端渐尖，全缘；上表面暗黄绿色至暗棕色，下表面灰绿色或灰棕色；叶柄细长，基部与托叶合生成鞘状。穗状花序顶生，黄棕色。搓碎有鱼腥气味。
鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。
凉拌的鱼腥草，香香辣辣的，用来配白粥最爽口了，听朋友说外面泡的鱼腥草加了什么什么的，不健康，这次也学着自己做，味道不错哦。
主料5人份
鱼腥草300克
辅料
花生油适量
精盐适量
辣椒粉适量
辣椒油适量
芝麻油适量
酸水适量
步骤1
鱼腥草洗干净
步骤2
摘成小段
步骤3
放入适量辣椒油
步骤4
放入适量芝麻油
步骤5
放适量盐，倒入没过鱼腥草的酸水，放入冰箱，泡一晚上
步骤6
油锅炒香辣椒粉
步骤7
把泡好的鱼腥草捞出来放在锅里
步骤8
拌匀即可
凉拌鱼腥草成品图
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烹饪技巧
泡一晚上酸味才能泡进去哦
如果没有酸水，用米醋和冷茶水调配即可
热心网友
时间：2022-05-07 20:17
煸炒花椒和干辣椒，混合盐、糖、生抽、醋、豆豉油、香油。
搅拌均匀，淋在鱼腥草上搅拌均匀即可。
