你是如何做番茄炒鸡蛋的?
发布网友
发布时间:2022-04-24 06:08
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热心网友
时间:2022-07-01 07:43
在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:番茄4个,鸡蛋5个,生抽1汤匙,食盐1茶匙,白糖1汤匙,开水适量
第一步:将番茄去蒂之后,用料理刀在番茄的顶上,打上十字刀花,然后放入没过番茄的开水,泡五分钟,这样做呢,能够把番茄的表皮烫熟,到我们剥皮的时候,就能够很轻易的把番茄的皮给剥下来!
第二步:将鸡蛋打入汤碗,然后加入少许食盐,再用筷子打散成蛋液备用,鸡蛋里加入食盐是为了调入底味.
第三步:番茄泡好之后,捞出番茄,这时的番茄外皮能够很轻易的剥下来,剥去番茄的外皮,然后切成小块,装盘备用!
第四步:起锅加油烧热,然后将鸡蛋液淋入锅中,稍微的煎一下,等鸡蛋液慢慢凝固时,用筷子夹散,八成熟时盛出鸡蛋备用!
第五步:锅内留底油烧热,将番茄放入锅中,中火翻炒,炒出番茄汁,再加入1汤匙生抽,加入1汤匙白糖,然后倒入鸡蛋,加入少许食盐,然后翻炒均匀即可出锅!
这样一道美味下饭,百吃不腻的【番茄炒蛋】就制作完成了,喜欢吃的朋友们就跟着这个方法试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!
好啦,朋友们!这期的美食教程【番茄炒蛋】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!
热心网友
时间:2022-07-01 09:01
【西红柿炒鸡蛋】
【制作食材】西红柿,鸡蛋,葱花,食用油,食盐。
【方法及步骤】
1、番茄将其清洗干净后,对半切开将番茄蒂去掉,然后把番茄滚刀切成小块状。(当我们在购买番茄的时候,要选择颜色鲜红,个头小一点的西红柿进行购买,这样的西红柿是最成熟的,用来炒菜的话味道最好吃。)切好以后的西红柿,将其装入盘中备用即可。
2、准备一个小碗,往里面打入三个鸡蛋,并往鸡蛋中加入一克食盐,以及适量的白醋,然后用筷子顺时针对鸡蛋进行调打,将鸡蛋调打成蛋液备用。(往鸡蛋中提前加入一些食盐和白醋,是为了让做出来的鸡蛋入香盐味,白醋还能对鸡蛋起到很好的去腥增香作用。)然后起锅烧油,往锅中加入一勺食用油,等到油温8成热时,把鸡蛋液倒入锅中,将其炒成蛋碎后,盛出锅中备用。
3、往锅中留少许的底油,将油加热至5成热,然后把准备好的番茄倒入锅中,开中小火对番茄进行翻炒,将番茄中的汁水炒出,并往里面加入5克的番茄酱,将其翻炒均匀,番茄酱的加入,能够增加番茄的香味,等到番茄被炒至快干时,往锅中再加入适量的清水,以及一小勺食盐和两勺白糖,再加入小半碗的淀粉水,最后把准备好的鸡蛋倒入锅中,并用大火将其翻炒均匀收汁,即可出锅进行食用。
热心网友
时间:2022-07-01 10:36
西红柿炒鸡蛋
【制作食材】西红柿,鸡蛋,葱花,食用油,食盐。
【方法及步骤】
1、番茄将其清洗干净后,对半切开将番茄蒂去掉,然后把番茄滚刀切成小块状。(当我们在购买番茄的时候,要选择颜色鲜红,个头小一点的西红柿进行购买,这样的西红柿是最成熟的,用来炒菜的话味道最好吃。)切好以后的西红柿,将其装入盘中备用即可。
2、准备一个小碗,往里面打入三个鸡蛋,并往鸡蛋中加入一克食盐,以及适量的白醋,然后用筷子顺时针对鸡蛋进行调打,将鸡蛋调打成蛋液备用。(往鸡蛋中提前加入一些食盐和白醋,是为了让做出来的鸡蛋入香盐味,白醋还能对鸡蛋起到很好的去腥增香作用。)然后起锅烧油,往锅中加入一勺食用油,等到油温8成热时,把鸡蛋液倒入锅中,将其炒成蛋碎后,盛出锅中备用。
3、往锅中留少许的底油,将油加热至5成热,然后把准备好的番茄倒入锅中,开中小火对番茄进行翻炒,将番茄中的汁水炒出,并往里面加入5克的番茄酱,将其翻炒均匀,番茄酱的加入,能够增加番茄的香味,等到番茄被炒至快干时,往锅中再加入适量的清水,以及一小勺食盐和两勺白糖,再加入小半碗的淀粉水,最后把准备好的鸡蛋倒入锅中,并用大火将其翻炒均匀收汁,即可出锅进行食用。
【小贴士】
1、在调打鸡蛋液的时候,很多人都是直接进行调打,但是在我这里,要往里面加入适量食盐和少许白醋,可以让炒出来的鸡蛋味道更香浓。
2、在对西红柿进行翻炒的时候,往里面加入番茄酱和适量的清水,能够让番茄酱香味更足,而且能让其水分得到补充,让炒出来的西红柿炒鸡蛋不发干。
热心网友
时间:2022-07-01 12:27
番茄炒蛋先把鸡蛋炒好然后放入番茄翻炒一下,出锅前放入鸡精和盐调味,喜欢味达美的可以放一些提鲜。
热心网友
时间:2022-07-01 14:35
我一般想吃番茄炒蛋的时候,都会这么做:喊一声"妈,我今天想吃番茄炒蛋",然后晚上饭桌上就会出现这道菜。