煤炭和木柴哪个烧饭更香

发布网友发布时间：2022-04-24 05:58

共5个回答

热心网友时间：2023-10-05 08:00

我觉得是木柴烧饭更香一些.煤炭都没有火的,烧出来的菜感觉是焖熟的，菜都不香。用木柴火大，火的大小跟现在饭店里的煤气差不多，火候也好控制。

热心网友时间：2023-10-05 08:01

答案~~~~用林材煮饭和炖汤是最好的选择，但是对于一个很会做菜的厨师来说，相对于林材无疑用煤炭炒菜是最好的·
为什么呢？
木材火力相比煤炭要柔得多，煤炭如果燃烧到最旺的时候，温度可达900°以上，而木材燃烧到最旺时大概只有550°，煮米饭和炖汤一般要求都应为中火或文火，因为这样才能使原料均匀而较慢的熟透，有利于营养物质析出（特别是煲汤）
而一般炒菜则要求急火快炒，特别是蔬菜，这是为了减少蔬菜中维生素的损失，和保持菜肴的色泽鲜嫩，而且有利于菜肴的成型美观。想一想，如果给你端上一碗煮的过熟的白菜，再给你一盘炒得很鲜嫩的菜心，哪个会让人更有食欲？

所以，这两个没有谁比谁更好~~~~

热心网友时间：2023-10-05 08:01

应该是木材，用木材煮饭时再火上一直这样腾着。保准会接底子，就是锅巴。好厚一层，不会黑的，但是你用煤炭试试看。不会这样的。。
至于用木材做饭的木香味，没有味道过。。可能烧烤中会有这样的味道，一般煮饭很少能闻到。。
但是现在条件都提高了，都用天然气了，连煤炭都不用了，还能用得上木材嘛！
很奇怪你问这样的问题，要是想玩烧烤，提醒你注意安全。。

热心网友时间：2023-10-05 08:02

那肯定是林柴烧的好吃啦，菜香中海带有一点原始的木材味道，与大自然混为一体！简直太妙了！

热心网友时间：2023-10-05 08:02

其实都差不太多，要想饭香，好吃，在煮的时候加上一小把香米，肯定很不错