萝卜羊肉汤有什么作用?

发布网友发布时间：2022-04-24 05:59

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热心网友时间：2023-10-05 10:37

【材料】

萝卜500克，羊肉500克，精盐、葱花、胡椒粉、料酒各适量。

【操作】

1.将萝卜去根、顶，洗净，切成菱形片备用；将羊肉去筋膜，切成块，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。

2.锅中加清水，放羊肉烧沸，改用小火炖至肉熟，加入料酒、精盐、萝卜、葱花同烧至肉熟烂、萝卜片入味，加入胡椒粉调味，搅拌均匀即成。此菜主要是保证羊肉熟烂，萝卜入味，即可成为合格菜肴。

【功效】

萝卜含有氨基酸、丰富的维生素C等营养物质，能降低血清胆固醇，降低高血压和减少冠心病的发生。

羊肉含蛋白质、钙、铁、磷、脂肪和维生素A、维生素B1、维生素B2，有温补气血、温中祛寒等作用。

萝卜羊肉合味，具有独特风味。二者组成此汤，有壮阳、健体和降血脂、降血压、防冠心病等功效。吃羊肉比吃猪肉更有益健康。