在家想做冰糖葫芦,有什么简单易学的方法吗?
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发布时间：2022-04-24 06:00
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时间：2023-10-05 10:58
小贩的冰糖葫芦连遮盖都没有，上面肯定很多灰，价格到是很便宜，一块钱一根，孩子非要买冰糖葫芦吃，我就跟孩子说一会给她做冰糖葫芦，带着她直接去超市买山楂和橘子，可把她给乐坏了，其实这样做既能让孩子吃上好吃的冰糖葫芦还能增加孩子的经历。
想吃冰糖葫芦不用买，简单一蘸，五块钱能做十根，孩子特喜欢。
教你自*糖葫芦，外酥里软无添加，一次做十根不够吃，真解馋。
首先把买回来的山楂放在清水里，加入两大勺食盐浸泡十分钟，泡好以后再用清水冲洗一遍，用剪刀把山楂的根蒂去掉，全部清理好以后放在盆中备用。
准备两根香蕉，剥去外皮后切成小段，放在碗中备用，橘子去皮后剥出橘子瓣备用，白芝麻用温水烫一下，放在锅中炒干水分。
都准备好以后就要熬糖稀了，这也是做冰糖葫芦最关键的一步，掌握好熬制时间和火候，做出来的冰糖葫芦才会好吃。锅中加入300克冰糖，500毫升水，先用大火将水煮沸，用铲子稍微搅拌一下，再调成小火慢慢熬，等冰糖全部化开以后就会开始冒大泡，说明糖稀里面的水分还比较多，颜色也在慢慢变黄，熬至糖稀开始冒小泡，搅拌一下加入准备好的白芝麻即可关火。
关火后迅速将穿好的山楂葫芦放进锅里，把锅稍微倾斜一下，用手拿着竹签在锅里转一圈，待山楂表面都沾满糖稀和白芝麻，取出放在提前准备好的大盘中，轻轻一摔，使糖葫芦粘在铁盘上，晾凉后就可以吃了。
【注意事项】
1、 山楂要用淡盐水浸泡，给山楂表面杀下菌。
2、 冰糖和水的比例要看准，以免熬出来的糖稀过稀，就算晾凉以后也不凝固。
3、 熬糖稀时一定要用冰糖，因为冰糖熬出来的糖稀凝固以后比较硬，甜度也比白砂糖大很多。
4、 熬糖稀时，要注意掌握好火候，先用大火煮沸，剩下的再用小火熬煮。
冰糖葫芦就做好了，五块钱做了十根，还剩下很多山楂，比买的便宜又好吃，想吃糖葫芦的不用出去买了，在家就能做，外酥里软无添加，一次做十根不够吃，孩子直喊真解馋。
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时间：2023-10-05 10:58
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时间：2023-10-05 10:59
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