咸萝卜干怎样凉拌好吃
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发布时间：2022-04-24 05:56
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热心网友
时间：2023-07-09 18:22
主料
萝卜干
1盘
辅料
油
1勺
盐
1茶匙
鸡精
1茶匙
白砂糖
2茶匙
白醋
2茶匙
干红辣椒
适量
孜然粒
适量
八角
2朵
麻椒
少许
芝麻
适量
酱油
1大勺
大蒜
3瓣
步骤
1.萝卜干用水泡发
2.泡发后再洗几遍直到清水为止，攥干后装碗里
3.大蒜三瓣切碎备用
4.调制糖醋汁：酱油，糖醋，鸡精盐放在一个碗里搅匀备用
5.把糖醋汁倒进碗里与萝卜干拌匀
6.再放入大蒜拌匀，盖上盖子放冷藏里两个小时
7.干红辣椒剪碎，加入孜然粒，芝麻，八角，麻椒粒一起放碗里
8.锅里放一勺油烧热至刚冒烟
9.淋到碗里，浇在干料上爆香成料油
10.拿出冷藏至入味的萝卜干捞出装盘
11.淋上料油即可享用
热心网友
时间：2023-07-09 18:22
萝卜干1小把
盐少量
糖1茶勺
酱油1茶勺
香油1茶勺
辣椒粉1茶勺
玉米油少量
拌萝卜干的做法：
1.抓出一把萝卜干，清洗干净。
2.用温水泡半个小时，要是着急吃就用热水稍微泡一会就可以了。
3.把水倒出，用手把萝卜干攥干，加入少许盐，晒制的时候已经加盐了，本身萝卜干就有咸味，一定少放，甚至不放也可以。
4.加入少许白糖，为了提现，不加白糖味道会降一个档次的。
5.少倒入一点酱油，每个萝卜干都粘上一点就可以。
6.加入少许香油，味道很浓郁。
7.少许辣椒粉倒在上面，有辣椒油的直接加入辣椒油也可以。
8.炒锅放油烧熟。
9.烧开的油倒在辣椒粉，会听见滋啦滋啦的声音，很美妙的旋律。
10.拌匀就可以了。
