螃蟹越来越常见了,那哪些人不可以吃螃蟹?
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发布时间：2022-04-24 06:12
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时间：2023-10-30 15:46
俗话说，秋风起，蟹肥。这个季节的螃蟹不仅好吃，而且营养价值丰富。但是蟹肉冷，胆固醇高，不适合所有人！“九月秋风起，螃蟹满地爬”。这时候的蟹膏又厚又黄，肉最鲜美，很容易抓住世界各地很多吃货的胃。螃蟹是我国许多美食中的珍品之一。我们常说“上桌一只蟹，味淡”，可见蟹的美味。秋风起，蟹脚痒，菊花开，蟹味。目前，螃蟹已经成为许多人餐桌上的常客。
采购商张先生说：“一般孩子吃两个，大人吃一个，一般三四天吃一次。”陈女士说：“我以前一顿饭吃十几个。现在年纪大了，一顿饭就吃三五个。至于能吃多少，我不在乎这些问题。”
在采访中，大多数市民表示，一顿饭吃多少螃蟹完全取决于他们的心情。这种好吃的螃蟹真的可以开着吃吗？南京第一医院临床营养科的营养学家戴春说：“螃蟹的蛋白质含量在100克左右，20克左右，但是螃蟹的胆固醇含量比较高，100克的含量会达到260毫克左右。我们推荐一天。人均胆固醇摄入量不超过300毫克左右。”
医生提醒，一些人吃螃蟹会引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红斑，甚至出现过敏性休克、急性哮喘、喉头水肿等危及生命的现象。所以有过敏史的人一定要小心吃螃蟹。一旦出现过敏反应，建议及时就医。
另外，医生提醒，螃蟹死后会分解有害物质，死亡时间越长，有害物质越多，细菌大量繁殖腐烂。所以在买螃蟹的时候一定要避免死螃蟹，把螃蟹放在冰箱里低温煮一夜。
每100克蟹肉中含胆固醇235毫克，而每100克蟹黄中含胆固醇则高达460毫克，故患有动脉硬化、高脂血症的人，应少吃或不吃蟹黄，蟹肉也不宜多吃。
发热、胃病、溃疡、肝炎、腹泻、胆囊炎、胆结石等病人不宜吃螃蟹。
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