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天津李先生牛肉面做法

发布网友 发布时间:2022-04-24 06:11

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热心网友 时间:2023-10-08 12:18

主料
牛肉
200g

辅料
面粉
适量
鼠尾草籽
适量
老汤
适量
鸡蛋
适量

适量
辣椒
适量
步骤

1.鸡蛋中加入少许盐,搅拌均匀。

2.加入面粉。
加入鼠尾草籽。

3.将其搅拌均匀,成为絮状。

4.电动面条机开启,一档,将面团慢慢放入,压成面片。
将小面片依次放入,反复压成大的面片。

5.将其压成规整的面片。
压成边缘规整的面片后,转3档,压薄片一次,再转5档,出薄片一次。

6.出条。

7.卤牛肉切大块。

8.将卤牛肉的老汤舀出来一部分,加入锅内,添加足量的清水,煮成牛肉面汤底。

9.汤底烧开,将面条放入,煮熟。

10.根据口味,加入少许盐调味,出锅即可。
嗜辣的,可以放入少许红辣椒调味。
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