求分享,肉末茄子怎么做?

发布网友发布时间：2023-06-27 04:03

共5个回答

热心网友时间：2023-10-12 06:54

肉末下锅煸炒爆香再下茄子，加水煮熟，放入酱油。

热心网友时间：2023-10-12 06:54

步骤一

1. 主料，茄子，肉末，甜酱。
步骤二

2. 茄子根部不切断分成6条。放盘子上锅蒸12分钟，茄子熟软了。
步骤三

3. 锅里放少许油把肉末也炒熟，中间淋点料酒去腥，加入甜酱，摆入茄子，加点水，让茄子吸收酱汁。
步骤四

4. 出锅前撒上葱花即可。

热心网友时间：2023-10-12 06:55

1. 茄子洗净后切成约6公分长的段，再对剖成4长条；2. 锅中倒入适量的油烧热，放入茄子用中火炸软后捞出；3. 锅中留油，放入绞好的肉炒散，再放入蒜末炒香；4. 最后，放入九层塔、茄子及所有的调味料炒匀即可。

热心网友时间：2023-10-12 06:55

茄子切食指粗的条，油温8成热下入茄子炸至8～9成熟，倒出控油。锅里留油五花肉沫炒出油脂，加入蒜末、葱花、甜面酱煸炒，加清水烧开，老抽调色、提味曾鲜、倒入茄子翻炒均匀，加咸盐、味精、翻炒均匀，加香葱段大火收汁出锅装盘即可。

热心网友时间：2023-10-12 06:56

肉末炒茄子，做法非常的简单。开始净锅上火，放入色拉油。把油烧至六成热，放入切好的茄子，茄子，再放入油锅中之前，最好用清水先清洗一遍，这样茄子不容易吸油。把茄子在油锅中直接炸到八成熟，即可漏出沥油。然后净锅上火，放入五花肉末。先把肉末炒香，再放入姜米，蒜米，青红辣椒米，香菇末。然后调味，可以放一点豆瓣酱炒香。再加入少许纯净水。调味的时候放少许的盐，加入生抽蒸鱼豉油。烧开之后放入炸好的茄子。在锅中稍微翻炒一下，慢慢开小火煨制一会儿。等茄子完全熟之后，即可收汁出锅装盘。