发布网友 发布时间:2022-04-24 08:05
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热心网友 时间:2022-06-17 21:17
主料肉沫 (适量)鸡蛋 (适量)辅料葱 (适量)姜 (适量)做法把肉沫和葱花·姜沫用盐·鸡精·胡椒,水淀粉搅拌均匀!腌制十分钟左右 腌肉的过程中我们来做蛋皮。把鸡蛋和水淀粉搅拌均匀 不粘锅用小刷子,刷少许油,开最小的火,如果掌握不好火候,见意放入蛋液后再开小火 一个蛋皮的用量是,一个汤勺的用量 把蛋液放入锅里 慢慢摊出圆形,小火煎硬成形,再翻面煎一下就可以了! 蛋皮煎好后,用一些面粉加水,调成糊状备用 下面来做蛋卷了,用小勺把腌好的肉沫,均匀的铺在蛋皮上 留一个小切口 从蛋皮的最低端往上卷 卷到切口处,用调好的面糊封口即可 将卷好的蛋卷放在盘子里,放入蒸锅,大火蒸十分钟左右! 蒸好的蛋卷,切成小段,摆盘即可。热心网友 时间:2022-06-17 21:18
首先大火烧开水,然后视蛋卷多少而定,单篦单层,7分钟,双层10分钟,记住水开后改小火!热心网友 时间:2022-06-17 21:18
卷卷蒸多长时间