有一个叫什么清水酿的酒

发布网友发布时间：2023-06-26 14:21

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热心网友时间：2023-10-23 01:24

松溪还有一种叫“白水酒”的酒，主要产地在旧县的游墩一带，其酿造工艺与红酒相近，只是使用特殊的白曲进行发酵，酒精度在二十度左右，略为粘稠、味甜。[1]
白水酒也叫“双焙酒”，可用于制作时豆乳。[2]做法是把豆腐切成四小块，加些红粬粉、红酒、双焙酒(即白水酒)发酵一两天，闻一闻有些霉昧，再加辣椒、胡椒粉，即可卖。
白水酒的酿酒时间一般在立冬的第一场雨之后，此时的秋水已被冬水更换，[1]所以又名“冬白酒”。

热心网友时间：2023-10-23 01:24

清酒是中国的一种酒，采用优质泉水和磁山谷粟酿造。清酒的名称最早见于3000多年前我国的古代文献《周礼》。其具有一定的食疗作用。

热心网友时间：2023-10-23 01:25

清水酿是中国传统的一种酿酒手法，主要用于酿造花雕酒、茅台酒、米酒、烧酒等，早在上古酒窖时期就已经出现。