土豆条怎么炸才能酥脆

发布网友发布时间：2022-04-24 07:33

共3个回答

热心网友时间：2022-06-17 15:53

土豆条怎么炸的才酥脆呢？最好的办法就是炸冷冻的土豆条，然后炸完一遍之后，一定要再复杂一次了，这才是最好的。
不过，这样的操作可以使表皮比较酥脆，然后内里也非常的柔软好吃，但是我们最好的是先把土豆条煮熟了然后冰冻，然后直接砸地面，然后再复炸第二遍。
还有个办法是直接可以进，我们的土豆条将也是可以的，但是间的话需要注意火候，然后不要建湖了，分开来前避免沾连

热心网友时间：2022-06-17 15:54

付费内容限时免费查看回答自己动手炸薯条，卫生又好吃。那么油炸土豆条怎么炸脆呢？首先，准备一个土豆，去皮洗干净。其次，把土豆条切成长条形，不能太粗，也不能太细，比一般的一次性筷子粗一点就行。放入水中冲洗几次备用。第三，锅中加入适当的水烧开，把土豆条放入水中煮上3-5分钟，捞出来淋干，最好是隔上2-3个小时，也可用厨房吸水纸吸干水。最后，油烧至7分热，导入土豆条炸，榨到金黄即可。

热心网友时间：2022-06-17 15:55

首先我们需要将土豆削去皮之后清洗干净，然后将削好的土豆放入清水当中，这样可以有效的防止土豆氧化发黑的现象，而且大家一定要注意，削完皮之后，土豆要立马放在清水当中，然后我们全部削完之后将土豆拿出一个先切成厚厚的片状，然后再切成长条状，这样切好之后放入水中。
锅中放入适量的清水，大火烧开之后，然后将切好的土豆条放入锅中焯一下水，然后将焯过水的土豆条捞出，放在清水当中过一下，这样土豆就会更加清脆一些。将土豆条捞出之后放在盘子当中，盖上一层保鲜膜，放在冰箱当中冷冻两个小时，这一步非常的关键，通过加这一步之后炸出来的土豆条才会更加酥脆。
等到时间之后我们就可以将土豆条下油锅炸了。在炸土豆条之前先将土豆条撒上一层淀粉，使每一个土豆条都均匀的裹上一层淀粉之后，这样可以保证土豆少吸油，这样炸出来的土豆条不仅酥脆，而且也不会太过于油腻。
大家在炸土豆条的时候，最好选择黄油混合的调和油，这样炸出来的土豆条颜色会更亮一些，而且香味更浓郁一些，将油烧至五成热的时候将土豆条依次放入锅中，一直炸至金黄，然后捞出，等到全部炸好之后，然后将炸好的土豆条放入油锅当中复炸一遍，这样炸出的土豆条金黄可口