奶油怎么做,买淡奶油粉好还是买淡奶油好
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发布时间：2022-04-24 07:19
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时间：2022-06-17 12:04
主料
冷水60ml 吉利丁粉/片10g
全脂牛奶250ml 香草精7.5ml
糖粉32.5g
自制淡奶油的做法步骤
1. 在锅中加入60ml冷水，
2. 倒入10g吉利丁粉，静置5分钟，使粉充分吸收水分。
3. 静置5分钟，使粉充分吸收水分。
4. 开中小火（不超过65摄氏度），加热搅拌，直到所有晶体都充分被水吸收，
5. 离火，放一旁备用。
6. 取一个大碗，加入250ml全脂牛奶，将吉利丁液倒入牛奶中，
7. 将吉利丁液倒入牛奶中
8. 用手动打蛋器搅拌均匀（约20-30秒）。
9. 在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉，搅拌均匀。
10. 32.5g糖粉
11. 搅拌均匀
12. 放入冰箱，放置60-90分钟。每隔15-20分钟，取出来搅拌一次。
13. 混合液会逐渐变浓变厚，到时间后取出，用手动打蛋器搅拌均匀。低脂淡奶油替代物就做好啦！
14. 用电动打蛋器试试
15. 用电动打蛋器试试
16. 果然能够打发。
17. 好棒
小贴士
基本可以代替所有配方中的淡奶油呢！而且低脂低卡，清爽不油腻
