咖啡师需求大吗?
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发布时间：2022-04-24 07:29
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热心网友
时间：2022-05-13 03:01
就目前世界咖啡的发展来说：咖啡师的前景还是相当的好，由于其特殊的文化氛围，造就了咖啡师的就业前景一片光明，前途无量。下面分五点给大家阐述下：
咖啡师
第一：就业前景来说是，发展空间大、随着经济的发展、外资企业的进入和人们消费水平的提高，旅游地区，古城以及大山河流：咖啡厅、酒吧、西餐厅、酒店等场所的数量和顾客都会大大增加。
第二，就现在的就业这个情况来看对咖啡师的学历要求不高。只要技术熟练，做出来的咖啡就还是比较完美的。入行壁垒低，就业容易从而就引起大量的咖啡师进入，就从咖啡技术来说，学习一个月，三周-五周基本就可以掌握基础，加上后期的练习，当制作咖啡的技术熟练以后就可以独立经营一个咖啡厅。咖啡分为咖啡技术和咖啡文化两方面。
第三，前景大部分咖啡厅的咖啡师薪酬结构是“底薪+个人提成+企业效益+小费”，这个也是符合企业发展的基本规律的。按照这样的计算标准一名拥有优秀技术的咖啡师月收入超过万元，也非常正常。
第四：咖啡师工作时间自由，分为不同的时间段，便于兼职，通过培训后也可以自己创业。
第五：咖啡师的培训情况，目前咖啡从业人员基本还没有接受国际教育培训。现在有的培训机构都不够规范，从业人员专业知识不足甚至欠缺，流动性较强，缺乏相应的理论知识和咖啡文化的深入研究，动手能力差，职业能力职业素养较低。现在中国国内有一些民办学校和一些职业技术学校有相关的培训课程，但规模都相对比较小，欧米奇西点西餐学院是国内比较高端的专业学校，教学内容和手法规范，培训后的学员基本上能满足苛刻的市场需求。
咖啡有五味，分别是酸、甘、苦、醇、香，不同的咖啡品种，味道各不相同。做咖啡需要一种感觉：“虽然用的是咖啡机做的咖啡，但是操作人员的心情也是特别重要的。有时候心情不好的时候，往往手的灵活感就比较差，没有那种随意感，做出来的咖啡自己都感觉不好，没有客人投诉，就是万幸了。” 如果咖啡师没有创新，那么专业单品咖啡和花式咖啡都不会向前发展。通过咖啡师的创新制作出来的咖啡也可以像鸡尾酒一样流传下来，形成一个新的口味、新的品种。
热心网友
时间：2022-05-13 04:19
一线二线城市咖啡师就业需求比较大，工作比较好找，待遇也挺好，小城市机会少一些。建议去省会以上城市发展。
热心网友
时间：2022-05-13 05:54
一、我目前的职业是一名咖啡师。接触咖啡的时间有3年多了。从最初踏进咖啡厅的吧台，碰到咖啡机的那一刻到现在想起来都很兴奋，那个时候也是值得的我怀念的时候，那时候咖啡师的日子过得很单纯，因为什么都不明白，每当进步一点儿都可以高兴一整天，当听见顾客的夸奖，那得一个劲炫耀啊！
二、记得刚刚开始学习咖啡拉花艺术的时候，培训师让我们买了酱油和洗洁精去练习，他们说，当我能把洗洁精用蒸汽棒蒸煮得细腻幼滑，没有粗泡，那么蒸煮牛奶就不是问题了，一个月左右我拿着洗洁精和酱油拉出了我的第一个桃心，即使现在的我看来这杯桃心简直丑爆了！可是在当时的我看来真的很棒了！
三、咖啡师几乎每天都在进步一小点，当时的我在连锁咖啡厅，平时接触更多的是如何去服务客人，怎么样才能够让客人满意，统一的出品标准，那时候的我不敢犯一点点的错误，刚刚接触咖啡机的时候每每做一杯咖啡都特别紧张！生怕出错！然而我是真的出错了！那个时候把焦糖玛奇朵做成了摩卡咖啡。
四、每当想起来，我都特别想笑，我不是那种看不起我自己的笑，而是我很欣慰我并没有放弃这份职业，一步一步走过来了！那个时候，我不知道什么是咖啡浓度，什么是萃取率，咖啡的处理方式啊产地啊各种乱七八糟的萃取方案啊！在当时的我看来都是一道迷之数学题！咖啡的很多专业名词我都不知道，每每去培训回来知道了新的咖啡知识都觉得自己老牛了！
五、随着日子的推进，迎来了我我第一次接触手冲咖啡，我清楚地记得我第一次拿起手冲壶，那个手抖啊抖！第一次注水焖蒸，然后水流一会粗一会细一会断流！那个时候没有自己的想法！因为不懂，懂的咖啡师说什么我都一脸崇拜。每次能学到新的咖啡知识，心里老高兴了。
六、日子越久，我们都会走进瓶颈区，我们开始郁闷，开始反感，会有拉花的瓶颈，我们会有制作手冲咖啡的瓶颈期，我们开始厌烦这个拉花图案为什么总是做不好，开始觉得手冲咖啡怎么做都不好喝，当你越在乎一件事情的时候，越想做好一件事情，你反而做不好，在网上啊朋友圈啊看见别的咖啡师制作出一款炒鸡好看的拉花图案，信心满满觉得自己也能做出来，然后尝试之后却做不出来，对此我只知道这是需要一个练习的过程，一个正确的练习过程，很多事情我们着急了就做不好了。
七、随着咖啡知识越来越巩固，我们发现了新的事物并没有像当初那么热情了，我们开始寻找好喝的咖啡豆，颜值高的咖啡馆，我们走进了咖啡师与咖啡师之间的交流，而这个交流还是有层次的，我们把咖啡师分级，小白级，稍微懂一些的咖啡师，资深咖啡师，获奖的咖啡大师，你会发现，大师级别的咖啡师她们更乐意和咖啡大师混在一起，交流！其实所有职业都这样，所以如果你想进步飞快，不妨死皮赖脸谦虚地去追随一位咖啡知识丰富的咖啡大师。
八、部分咖啡师们应聘工作也开始挑剔了，眼中第一责任不是别的，而是寻找一家拥有好机器的咖啡馆工作，所有人都爱美，无可厚非.从入行到现在，我都很怀念当初一无所知的我，但是人是要向前走，我希望我能完成我身为一名咖啡师给自己定下的目标。
九、最后希望大家能看清楚，咖啡师是一门艺术职业，这门艺术职业不能只是内部与内部的比拼和交流，能养活我们的，是中国的公民们。是被我们服务的对象，我们是不是应该多对外传播咖啡知识，而不是之制作一杯饮品让顾客喝完就走人。有人会说生活节奏快，没时间传播，其实就那么两句话而已。说多了都会记住！咖啡师真的很累，相信我能坚持下来的原因跟你们的肯定是一致的。
热心网友
时间：2022-05-13 07:45
热心网友
时间：2022-05-13 09:53
