蒸碗肉扣碗的家常做法,怎么做才能做出正宗的
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发布时间:2022-04-24 07:29
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时间:2022-06-17 15:08
主料
猪肉
排骨
土豆或山药
辅料
盐适量
味精适量
生抽适量
老抽适量
葱丝适量
姜丝适量
皮渣适量
香油适量
香菜适量
酥肉扣碗/丸子扣碗/排骨扣碗的做法步骤
1.
猪肉剁碎,炸成丸子和酥肉,排骨也炸好;
2.
凉开水中,兑入盐、老抽、生抽、味精、搅匀;
3.
碗中放葱姜丝,将丸子、酥肉、排骨放入,再放入皮渣,蒸好的土豆或山药;
4.
倒入调好的汤汁上火蒸;
5.
蒸熟后翻碗,点上香油和香菜即可。