正宗西湖醋鱼的做法

发布网友发布时间：2022-04-24 07:27

共3个回答

热心网友时间：2022-06-17 14:47

你好朋友，
首先将鱼洗净，用刀从尾部入刀，平刀沿着鱼脊骨至鱼腮，将鱼头批开，使鱼成为脱骨相连的两片。
姜切末。淀粉加水成水淀粉备用。
锅内做开水，将处理好的草鱼摊开，背面朝下放入水中，烧开水，煮约三分钟。
将煮熟的鱼捞出，沥干水分后鱼皮朝上平摊在盘中。
锅烧热，放入煮鱼的汤，加入绍酒、酱油、白糖、姜末烧开，加醋，
最后用水淀粉勾芡。将烧好的浓汁，
淋入少许香油提香，浇在鱼身上。
装盘即可。
西湖醋鱼做出来味道鲜美，
营养价值也是很高的，
更有利于人体的吸收和健康，谢谢。

热心网友时间：2022-06-17 14:47

正宗西湖醋鱼的做法其实很简单。将上好的鲤鱼用醋酱油等调料腌制30分钟。然后上油锅小炸三分钟。直接下锅进行红烧就可以了。

热心网友时间：2022-06-17 14:48

正宗西湖醋鱼的做法和其他糖醋鱼的做法基本是相同的。你可以根据自己的口味去调整佐料就可以了。