家常炒紫甘蓝的做法
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发布时间：2022-04-24 07:55
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热心网友
时间：2022-06-17 19:51

配料及配料数量:
紫甘蓝100克、猪肉150克、韭菜苔100克、小米椒2个、食盐1茶匙、酱油1茶匙、淀粉15克、胡椒粉2克、香油5克、植物油适量
烹饪方法:
1.紫甘蓝洗净后，切丝
2.韭菜苔剪去头尾，洗净后，切成寸断
3.猪肉洗净，切丝；用适量盐、胡椒粉、淀粉、香油抓匀，腌制片刻
4.炒锅烧热后，倒入适量油烧热；放入肉丝翻炒
5.肉丝翻炒至颜色发白时，调入适量酱油，翻炒均匀；将肉丝盛出
6.另起油锅，将韭菜苔放入炒锅大火翻炒
7.放入紫甘蓝翻炒
8.放入肉丝；调入适量盐、适量鸡精
9.放入小米辣，翻炒均匀，起锅
2.紫甘蓝炒卤豆干

配料及配料数量:
豆腐干(卤干)250克、紫甘蓝200克
烹饪方法:
1.紫甘蓝洗净备用
2.准备好卤豆腐干,市场也有买现成的
3.卤豆腐干切块，紫甘蓝切块，尖椒切丝
4.锅中放油，油热后先炒豆腐干
5.炒香
6.倒进紫甘蓝和尖椒丝
7.放点食盐炒匀
8.淋上生抽炒熟
9.放点味精炒匀
10.装盘，炒好的紫甘蓝炒卤豆干
紫甘蓝胡萝卜炒肉

配料及配料数量:
紫甘蓝150克、尖椒50克、胡萝卜100克猪肉200克、食盐2克、生抽2克、植物油20克、调味鲜2克
烹饪方法:
1.食材；紫甘蓝切长片、胡萝卜切片、尖椒切丝、猪肉切丝
2.锅中放油先炒肉
3.大火快炒
4.放进胡萝卜、尖椒、紫甘蓝
5.放盐
6.炒熟
7.淋上生抽，放点味精
8.炒匀装盘
9.炒好的紫包菜炒肉
热心网友
时间：2022-06-17 19:52
主料2人份
紫甘蓝1个
辅料
干辣椒3个
生抽1茶匙
食盐1茶匙
鸡精0.5茶匙
植物油1汤匙
步骤1素炒紫甘蓝的做法大全
紫甘蓝掰开后，用淡盐水浸泡片刻，洗净后，切成细丝，沥干水分
步骤2素炒紫甘蓝的做法图解
炒锅烧热后，倒入适量油烧热；放入干辣椒，煸香后捞出不要
步骤3素炒紫甘蓝的家常做法
放入紫甘蓝大火翻炒
步骤4素炒紫甘蓝的简单做法
迅速翻炒均匀；调入生抽
步骤5素炒紫甘蓝怎么吃
翻炒均匀后，调入食盐
步骤6素炒紫甘蓝怎么做
调入鸡精；翻拌均匀后，关火起锅
成品图
烹饪技巧
紫甘蓝最好生食，比如拌沙拉什么的，如果要炒食，就要急火重油，煽炒后迅速起锅
热心网友
时间：2022-06-17 19:52

紫甘蓝怎么吃
食材：
茭白200克 、紫甘蓝200克、青椒1个、姜1块、蒜2瓣
炒紫甘蓝的做法：
1、茭白切滚刀块，紫甘蓝切段，青椒切小块；

2、姜1块切末，蒜2瓣切末；

3、锅里倒入适量油，油温烧至7成热，加茭白炒至断生，再加姜蒜末一起炒，接着加入紫甘蓝、青椒翻炒均匀；

4、最后，调入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀，盛出。

小贴士：
紫甘蓝是一种维生素和纤维素含量丰富的蔬菜，很多人会用它来减肥，它对于燃烧脂肪有很好的做法
热心网友
时间：2022-06-17 19:53
【手撕紫甘蓝快手菜品中的颜值担当 】
紫甘蓝因其超高的颜值和营养价值，一横空出世就成为大家舌尖上的美食。凉拌、腌制、炒食、拌色拉、西餐配色标配....吃法也是多重多样，天冷了，和大家分享手撕紫甘蓝的做法，看似简单的一道快手菜，要想炒的不出水还入味，掌握其关键技巧才能让这道简单的紫甘蓝做的色香味俱佳，除此之外还有很多网友反应炒的时候紫甘蓝会变黑，没有饭店做的色泽鲜艳，其实在操作前，紫甘蓝只需加少许白醋就可保持菜品色泽哦，喜欢的朋友一起来学习一下吧~
【手撕紫甘蓝】特点—色泽鲜艳营养丰富
材料准备：
【主料】色泽鲜艳
【配菜】线椒/大蒜/小米椒
【配料】食盐2克/白糖/鸡粉1克/生抽10克/白醋
——【具*作方法】——
第一步：配菜我们准备色泽鲜艳一个，从中间切开，先把叶片掰下来，再撕成均匀的小块，手撕的紫甘蓝 边缘不规则，更容易入味，线椒一根，斜刀切成片，大蒜几粒，切成薄片，小米椒两个，切成段备用~
第二步：烹饪食材全部准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，油烧热以后，倒入准备好的小料，炒出香辣味，把紫甘蓝放入锅中，转大火快速颠锅翻炒，使紫甘蓝均匀沾上油，防止其遇盐以后出水~
唠叨：在炒紫甘蓝的过程中，要把紫甘蓝炒至8成熟后，再放入食盐和其它调料，食盐不能放的太早，免得大量出水
第三步：出锅加入食盐2克，白糖少许，白糖的量以吃不到甜味为宜，主要用来提鲜，白醋少许，保持色泽，鸡粉1克，生抽10克，快速翻炒化开调料，倒入青椒段，淋入少许明油、提亮色泽翻匀后即可出锅装盘~
