猪肉和鸡肉能一起炖吗
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发布时间：2022-04-24 07:56
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时间：2022-06-17 20:02
猪肉焖鸡肉
鸡肉半只
猪肉2斤
辅料
葱
姜
蒜
八角
辣椒
香叶酱油
盐
猪肉焖鸡肉的做法步骤
1.
鸡肉剁小块、锅里放水，下鸡肉块焯水，要冷水下锅。水开后捞出鸡肉备用。
2.
猪肉洗去血水，切成小块。葱切段，姜蒜切片。
3.
猪肉倒锅里炒干水分，略炒出油，加葱姜蒜八角辣椒，老抽煸炒一会，倒出备用。
4.
锅里倒油，放入一半的葱姜蒜，花椒，辣椒炒出香味，放入鸡肉炒。然后再放入剩下的葱姜蒜，倒入老抽，炒一小会倒入热水，先放一勺盐，盖上锅盖，小火慢炖。
5.
鸡肉大约做30分钟的时候，把前面炒好的猪肉放进去，因为我买的鸡肉是土鸡，比较难熟，一般市场上的鸡比较嫩，就不需要那么长的时间，猪肉和鸡肉一起放。我又加了一个玉米和三个鸡蛋一起炖。根据咸淡再加一次盐。中途水干了要随时加水，以免锅干。
6.
又做了大约30分钟，水做干，撒上葱花就可以出锅了。
