白切肉的做法大全家常?

发布网友发布时间：2023-06-20 05:47

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热心网友时间：2023-06-24 10:53

白切肉这样做.入口滑嫩香甜.肥而不腻.味道真棒的做法步骤

用料

五花肉 500克

焯水用料：

姜.葱.料酒适量

蘸汁用料：

姜 2片

蒜 2瓣

葱 2根

小米椒 2个

盐 1小勺

鸡精 1小勺

白糖 1勺

香醋 1勺

生抽 2勺

香油 1勺

步骤 1

肉洗净切成两段放入锅中，加姜.葱.料酒.清水.水要没过食材，大火烧开把浮沫捞出。

步骤 2

盖盖小火煮30分钟。

步骤 3

这个时候准备一个空碗，碗中放姜末.蒜末.葱末.辣椒盐.鸡精.白糖生抽.香醋.香油.搅拌均匀，这样的料汁蘸啥都好吃。

步骤 4

肉煮熟了。

步骤 5

盛出放凉。

步骤 6

切成均匀的薄片，围着盘子摆放成。

步骤 7

做好的料汁放盘中蘸着吃，比红烧肉还好吃️

热心网友时间：2023-06-24 10:53

【原料】猪腿肉500克、料酒20克、葱结蒜泥辣椒油各10克、姜片15克、酱油50克
【做法】 1、将猪腿肉用温开水洗净，放入汤锅内，加清水、葱结、姜片、料酒焖烧1.5小时左右，取出冷却。 2、将熟肉去皮，切成约6厘米长、2毫米宽的薄片装盘。食用时，随带酱油、蒜泥、辣椒油一碟供蘸食。