香葱肉松蛋糕卷这样做太好吃了!
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发布时间：2023-06-20 04:23
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热心网友
时间：2023-10-06 06:23
香葱肉松蛋糕卷这样做太好吃了！
1.蛋黄、蛋清分离、玉米油、牛奶混合搅成酸奶状，筛入低筋面粉搅匀，
2.加入蛋黄搅匀，
3.鸡蛋清＋柠檬汁打发至大气泡＋1/3糖， 打发至小气泡＋1/3糖，
4.打发至有纹路＋剩余糖和玉米淀粉，
5.支撑性小弯钩,放1/3蛋白翻拌切拌均匀，
6.倒回蛋白中翻拌切拌均匀，
7.高处倒入烤盘中撒上肉松和香葱,
8.提前预热，150℃ 25分钟后转上火165℃5分钟，
9.晾温热后翻面，
10.抹沙拉酱，撒肉松，卷起放冷藏半小时。
