燕麦麸皮和燕麦片的区别

发布网友发布时间：2023-06-21 17:17

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热心网友时间：2024-10-26 04:22

燕麦麸皮和燕麦片都是营养丰富的食品，但它们的营养成分、用途和口感有所不同。具体如下：

1、来源。

燕麦片是从完整的燕麦颗粒中制成的，而燕麦麸皮是从燕麦颗粒外层的麸皮层中提取出来的。

2、营养成分。

燕麦麸皮相比燕麦片更为营养丰富。燕麦麸皮含有更多的膳食纤维、维生素B和矿物质。然而，燕麦片也是一种营养丰富的食品，含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。

3、用途。

燕麦片通常被用于制作燕麦粥、麦片粥、饼干等食品。燕麦麸皮则通常被用作添加剂，可以添加到面粉中，用于面包、饼干等食品的制作中，同时也被用于营养补充剂和健康食品中。

4、口感。

燕麦片比燕麦麸皮更为柔软，而燕麦麸皮通常会给食品带来一些粗糙的口感。