韭菜肉馅饺子怎么调馅好吃
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发布时间：2023-06-21 23:25
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时间：2024-12-07 19:41
韭菜肉馅饺子制作操作步骤如下：
材料准备：猪肉馅，韭菜，饺子皮，盐，糖，料酒，色拉油，胡椒粉，生抽，老抽，水等。
1、将猪肉馅加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒，老抽、生抽、色拉油，搅拌均匀。
2、倒入切好的韭菜，按照一个方向搅拌，然后分次加少许水搅拌，使之上劲。
3、取一个饺子皮，放少许馅料。饺子皮边缘处蘸少许水，捏紧。买的饺子皮有些硬不好合口，沾水便于捏实。
4、锅内倒水。水开后下入饺子。滚开后加入凉水，称之为“点滚儿”。共重复三次。
5、最后再点一次滚后即可盛出装盘。配些香醋和辣椒味道更鲜美。
