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毛蚶怎么煮

发布网友 发布时间:2022-04-24 05:41

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4个回答

懂视网 时间:2022-09-17 10:51

1、新鲜的毛蚶用清水冲洗干净,放入锅中不用添加水,盖上锅盖大火煮起来。

2、毛蚶全部张开口流出原汁原味的汤汁即可关火,毛蚶肉剥好依次摆入盘中备用。

3、准备蒜、香菜、小米辣,清洗干净切成小粒备用。

4、切好的配料撒在毛蚶上面。

5、蚝油、一品鲜酱油、糖、辣根、陈醋搅拌均匀,淋在毛蚶上面。

6、诱人的麻辣毛蚶就做好了。

热心网友 时间:2024-03-01 00:22

超简单的煮毛蚶(毛蛤)

毛蚶很多地方都有,是属于要有一定海鲜基础的人才爱吃的东西,它不像花蛤(很多地方叫花甲)的味道没那么容易让没吃过的人立马爱上。但喜欢的朋友爱它没商量,尽管价格小贵于花蛤。

毛蚶最怕做老了,越嫩越好吃,如果你不在意带血吃最好(不是刺身)。

听说以前上海人为了吃最嫩的毛蚶,将毛蚶放于一木桶内,上面放上马粪,用马粪发酵产生的热量将毛蚶焖熟,这样是最嫩最好的!当年的上海甲肝大爆发传说来源于此。
小时候听到时恶心到不行,现在竟有些向往,尽管这是不是真事还待印证。有没有50岁以上的上海朋友给解答一下?要真正的老饕昂~这事儿不需要正能量,哈哈

用料  

毛蚶1.5    斤    

姜    

醋    一碟    

超简单的煮毛蚶(毛蛤)的做法  

热心网友 时间:2024-03-01 00:22

毛蚶的做法  

热心网友 时间:2024-03-01 00:23

毛蚶怎么煮
主料

毛蛤蜊400g、调料、食盐、适量、香菜适量

水煮毛蚶的做法

1.买回来的毛蚶,洗好,用清水纱网侵泡30分钟(可以少放点盐)为了让毛蚶吐干净

2.清水煮开,放入葱段,姜片,八角

3.倒入侵泡好的毛蚶

4.煮的时候可以放小许的盐

5.煮两个开的时候,毛蚶都张嘴了,就熟了

6.捞出,放点香菜即可装盘

毛蚶煮多长时间可以吃
部分市民喜欢把毛蚶在开水里烫一下就食用或者直接生食,这种简单的处理或不做处理,不能有效杀灭甲肝等病毒,食品安全风险仍然较高。实际上,要杀灭甲肝病毒,需要100度烧煮5至10分钟,这样毛蚶的口味就跟传统做法不一样了。

毛蚶没开口能吃吗
有的没开口的毛蚶,肉熟了,也没有坏,怎么也敲不开,你可以捏着毛蚶,扇形向下立在坚硬物体上,如果放在竹木菜板上会把菜板弄伤,用菜刀后部的刀刃尖儿放在毛蚶背面的小坑处,慢慢的轻力往下顿就能把壳儿弄开了。操作简单,但是要小心伤到手。毛蚶一定要弄熟,里面容易有甲肝病菌。

毛蚶的功效作用
提高免疫力:蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

壮阳壮腰:促进性功能、生精助育。强精益气,提高*质量,增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。

利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。含利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿。可治疗全身水肿,小便不利等。

补肾虚:症状为“寒”,腰酸、四肢发冷、畏寒,水肿的肾阳虚。

祛脂降压:使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

热心网友 时间:2024-03-01 00:23

毛蚶怎么煮
主料
毛蛤蜊400g、调料、食盐、适量、香菜适量
水煮毛蚶的做法
1.买回来的毛蚶,洗好,用清水纱网侵泡30分钟(可以少放点盐)为了让毛蚶吐干净
2.清水煮开,放入葱段,姜片,八角
3.倒入侵泡好的毛蚶
4.煮的时候可以放小许的盐
5.煮两个开的时候,毛蚶都张嘴了,就熟了
6.捞出,放点香菜即可装盘
毛蚶煮多长时间可以吃
部分市民喜欢把毛蚶在开水里烫一下就食用或者直接生食,这种简单的处理或不做处理,不能有效杀灭甲肝等病毒,食品安全风险仍然较高。实际上,要杀灭甲肝病毒,需要100度烧煮5至10分钟,这样毛蚶的口味就跟传统做法不一样了。
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