炒玉米怎么做才好吃?
发布网友
发布时间：2022-04-24 05:30
共6个回答
热心网友
时间：2022-06-19 08:05
1、选两根玉米煮熟。建议用颗粒饱满的刚刚成熟的或是稍微偏老一些的，太嫩或太老口感都会比较逊色。盛出盘中晾至不烫手了，开始手剥玉米粒至盘中。手剥可以最大程度还原玉米颗粒完整性，玉米胚芽也不会浪费。如果时间不够也可以用菜刀将玉米粒切下。
2、炒制玉米粒。热锅倒入适量油，开中小火，油温适中后倒入玉米翻炒，翻炒两三分钟后看玉米粒更油亮焦黄了，加入盐，若有些粘锅再加入一点水继续翻炒，再加入少许孜然粉，辣椒面，十三香。
3、待玉米粒表层颜色有些分层且有少许颗粒有些焦黑色时，准备关火，关火前放少许味精，翻炒均匀，乘出即可。
我是比较喜欢吃这种口味的！
不知道你喜欢什么口味的
热心网友
时间：2022-06-19 10:13
材料:玉米、鱼米、枸杞
做法：1.先把草鱼肉取下来，去皮去骨，跟平时做鱼丸一样做成鱼肉泥（里面记得放葱姜末、料酒、盐），然后坐一锅水，保持不沸的状态（就是锅底有很多小气泡），拿个漏勺，把鱼肉泥通过漏勺的小眼放到水中，过一会儿就是一粒粒雪白的鱼米了。
2.炒锅内加油，七成热时放入玉米粒，翻炒几分钟后放入鱼米一起翻炒，加盐味精，起锅前撒上少许枸杞。
我的心得：
1.枸杞事先用温水浸泡一下，最后放入起到增色效果。
2.鱼米做起来比较麻烦，可以做鱼丸时，略剩些鱼肉泥来做，做好放冰箱里，短时间内不会坏的。
3.这个菜比较清单，玉米、鱼米、枸杞，黄、白、红，好看又好吃。
热心网友
时间：2022-06-19 12:38
1.锅里加水把玉米放到锅里煮
2.把锅盖上煮10分钟
3.把玉米捞出来凉一会
4.用铲子在玉米上面铲一道空隙再用手剥下玉米粒
5.把玉米粒放在盆里备用
6.玉米粒放进白糖
7.把糖搅拌均匀
8.锅里加油烧热
9.把玉米粒放进锅里煸炒
10.炒好一面再翻炒下一面
小贴士
玉米不宜煮的时间过长，进锅炒之前放糖。
热心网友
时间：2022-06-19 15:19
2、玉米清理掉玉米须，用手将玉米掰好，注意不要将玉米压破，避免影响玉米香甜的口感，掰好后洗干净，沥干水分，备用。
3、锅中放油，待油温七八成熟时放入玉米粒，翻炒至玉米在锅中跳起。
4、加入黄瓜和胡萝卜粒翻炒，加入少量食盐即可出锅，可根据个人喜爱添加辣椒。
热心网友
时间：2022-06-19 18:17
我觉得比较好吃
调料盐 料酒 油 水淀粉
热心网友
时间：2022-06-19 21:32
选当年的玉米，煮了，等晒到半干再炒，放点糖精，OK．
