鸡蛋豆腐的做法有哪些?
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发布时间：2022-04-24 05:30
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热心网友
时间：2023-08-03 15:00
老豆腐切薄片，均匀地裹上面粉，放入容器内备用，鸡蛋打散，蛋液浇在豆腐上，起锅烧油，放豆腐，煎至两面金黄捞出，加入调好的酱汁，鸡蛋豆腐就做好了，具体步骤如下：
食材：1斤老豆腐，2个鸡蛋，1勺蒜末，1勺熟芝麻，1勺细辣椒面，面粉适量，1小勺盐，适量的油，1勺生抽，适量葱花。
1、准备一块老豆腐，切成均匀的薄片。
2、把豆腐的两面都均匀的裹上一层面粉。
3、然后放在直径深一点的容器中备用。
4、碗中打入两个正经的鸡蛋，用筷子搅散。
5、把搅拌好的鸡蛋液淋在豆腐上面。
6、锅中放油，接着把豆腐都均匀的放在锅中，小火慢慢煎。
7、煎至两面金黄，像这种程度的时候，出锅装在盘子中备用。
8、碗中放一勺蒜末，一勺熟芝麻，一勺细的辣椒面，适量的盐，用刚烧的热油浇在上面，这样是为了激发出各种调料的香味。
9、一分钟之后，往碗中倒一勺生抽，搅拌均匀。
10、把调好的料汁均匀地淋在豆腐上。
11、撒上少许葱花点缀，成品图。
注意事项：
1、豆腐一定要选择老豆腐，嫩豆腐很会散，不适合这个做法。
2、煎豆腐的时候，一定要控制好火候，避免煎糊影响口感。
3、调料汁的时候，大家可以根据自己的口味随意配料，调好的料汁可以淋在豆腐上，也可以把豆腐放在料汁中蘸着吃。
热心网友
时间：2023-08-03 15:00
一品豆腐好吃的秘诀
