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茴香肉馅饺子是我的最爱,要怎么调馅才好吃呢?

发布网友 发布时间:2022-04-24 05:31

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4个回答

热心网友 时间:2023-11-01 01:18

冬至吃饺子是我们的习俗,但是冬至已经过去了冬至节有吃饺子的习俗之外,过年也有吃饺子的说法的。每年不管是冬至还是过年,我们一家人都会自己包饺子。如果您通常喜欢去超市购买速冻饺子,请不要在冬至以及过年的时候出门购买,那个时候的饺子非常贵,还不一定能买得到,在家自己做一些,不但价格便宜,而且还安全卫生。

吃饺子时,我喜欢吃茴香肉馅的,它比韭菜饺子更香,更可口。茴香非常喜肉,所以一定要将肉与茴香混合做馅料,正好昨天我在菜市买了牛肉炖着吃还剩下一块,用它切碎肉,然后与茴香混合,制成饺子也是非常不错的。

【准备食材】

香菜,牛肉,盐,植物油,鸡精,五香粉,面粉。

【烹饪步骤】

1、茴香一定要清洗干净,因为会有很多*和烂叶子,先把它采摘一遍,再冲洗,洗涤后控干水分。

2、将茴香苗切成碎末,尽量切细一点,通常约2mm即可,越细越好。

3、将牛肉切碎,然后放在茴香幼苗中搅拌,加入盐,五香粉和植物油,然后用它制成饺子馅料。

4、制作饺子和面时,一定要在面粉中加一勺盐,这可以增加面团的延展性。包好的饺子皮不易破裂,加温水和面,边加水边和面,最后揉成一个光滑的面团,醒发十分钟。

5、取出清醒的面条,揉成条状,均匀长条。 切下小制剂,将每个小制剂卷成薄的饺子皮,中间厚。

6、将馅料包在饺子皮上,并包紧,将所有包好后,将其整齐地放在粘板上,为下锅煮做准备。

7、将水倒入锅中,先盖上锅盖,用大火煮沸,然后将饺子下锅,盖上锅盖煮,等待第二次煮沸,然后加入一些冷水,并反复煮开水三遍。打开盖子,看看饺子是否漂浮了,如果饺子在水上,则表明饺子已煮熟,使用漏勺除去水分,然后将其放入盘子中。

8、然后准备一点香醋,加些香油搅拌,或配上腊八蒜一起吃饺子,真的很香。

烹饪技巧:

在冬天一般没有很多美味的绿色蔬菜,茴香幼苗是一种非常美味的蔬菜了。用来做饺子非常不错,用茴幼苗做饺子时要注意两点,第一就是要多加点肉,第二就是要多加点油,否则的话就会有很大一股青草味道。

茴香肉馅的饺子非常美味,做起来也非常的简单,跟其他馅料的做法差不多,大家如果也喜欢吃这个馅料的饺子,可以在家里试一下哦!

热心网友 时间:2023-11-01 01:19

剁碎的肉加入,一个鸡蛋,适量老抽,生抽,盐,芝麻油之后要顺时针搅拌,一直搅拌到肉馅拉丝状态后加入茴香继续顺时针搅拌,喜欢吃辣的可以加入油泼辣子。

热心网友 时间:2023-11-01 01:19

茴香肉的饺子要多放盐才好吃,首先把茴香洗净切好然后加盐杀出水分,之后加入煸熟的肉馅再放盐。就可以了

热心网友 时间:2023-11-01 01:20

茴香和肉按1比2的比例,加入葱姜蒜,盐,鸡精,胡椒粉,香油,调拌均匀。

热心网友 时间:2023-11-01 01:18

冬至吃饺子是我们的习俗,但是冬至已经过去了冬至节有吃饺子的习俗之外,过年也有吃饺子的说法的。每年不管是冬至还是过年,我们一家人都会自己包饺子。如果您通常喜欢去超市购买速冻饺子,请不要在冬至以及过年的时候出门购买,那个时候的饺子非常贵,还不一定能买得到,在家自己做一些,不但价格便宜,而且还安全卫生。

吃饺子时,我喜欢吃茴香肉馅的,它比韭菜饺子更香,更可口。茴香非常喜肉,所以一定要将肉与茴香混合做馅料,正好昨天我在菜市买了牛肉炖着吃还剩下一块,用它切碎肉,然后与茴香混合,制成饺子也是非常不错的。

【准备食材】

香菜,牛肉,盐,植物油,鸡精,五香粉,面粉。

【烹饪步骤】

1、茴香一定要清洗干净,因为会有很多*和烂叶子,先把它采摘一遍,再冲洗,洗涤后控干水分。

2、将茴香苗切成碎末,尽量切细一点,通常约2mm即可,越细越好。

3、将牛肉切碎,然后放在茴香幼苗中搅拌,加入盐,五香粉和植物油,然后用它制成饺子馅料。

4、制作饺子和面时,一定要在面粉中加一勺盐,这可以增加面团的延展性。包好的饺子皮不易破裂,加温水和面,边加水边和面,最后揉成一个光滑的面团,醒发十分钟。

5、取出清醒的面条,揉成条状,均匀长条。 切下小制剂,将每个小制剂卷成薄的饺子皮,中间厚。

6、将馅料包在饺子皮上,并包紧,将所有包好后,将其整齐地放在粘板上,为下锅煮做准备。

7、将水倒入锅中,先盖上锅盖,用大火煮沸,然后将饺子下锅,盖上锅盖煮,等待第二次煮沸,然后加入一些冷水,并反复煮开水三遍。打开盖子,看看饺子是否漂浮了,如果饺子在水上,则表明饺子已煮熟,使用漏勺除去水分,然后将其放入盘子中。

8、然后准备一点香醋,加些香油搅拌,或配上腊八蒜一起吃饺子,真的很香。

烹饪技巧:

在冬天一般没有很多美味的绿色蔬菜,茴香幼苗是一种非常美味的蔬菜了。用来做饺子非常不错,用茴幼苗做饺子时要注意两点,第一就是要多加点肉,第二就是要多加点油,否则的话就会有很大一股青草味道。

茴香肉馅的饺子非常美味,做起来也非常的简单,跟其他馅料的做法差不多,大家如果也喜欢吃这个馅料的饺子,可以在家里试一下哦!

热心网友 时间:2023-11-01 01:19

剁碎的肉加入,一个鸡蛋,适量老抽,生抽,盐,芝麻油之后要顺时针搅拌,一直搅拌到肉馅拉丝状态后加入茴香继续顺时针搅拌,喜欢吃辣的可以加入油泼辣子。

热心网友 时间:2023-11-01 01:19

茴香肉的饺子要多放盐才好吃,首先把茴香洗净切好然后加盐杀出水分,之后加入煸熟的肉馅再放盐。就可以了

热心网友 时间:2023-11-01 01:20

茴香和肉按1比2的比例,加入葱姜蒜,盐,鸡精,胡椒粉,香油,调拌均匀。
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