晒干核桃花的花蕊可以吃吗

发布网友发布时间：2022-04-24 05:34

共5个回答

好二三四时间：2022-09-16 21:42

核桃花花絮能吃。

核桃花花絮也叫核桃花，即核桃花柱，又称核桃纽、长寿菜、龙须菜等。表面淡棕色或深黑色，还原后呈绿色或灰色，而且营养丰富，口感独特。

核桃花中蛋白质含量高达21%，在18.22%的总氨基酸中，必需氨基酸为41.2%，谷氨酸为23%、色氨酸为8.7%，支链氨基酸的含量也较高，但含硫氨基酸含量偏低，为第一限制氨基酸，粗纤维不到干蕨菜的一半，但灰份比干蕨的高一倍多，并且K、Fe、Mn、Zn等元素的含量比蕨菜和脱水白菜都高。

热心网友时间：2023-12-08 11:34

可以。

核桃花是采用野生新鲜、质嫩，去掉须花，色泽呈天然绿色的核桃花朵嫩茎作原料，精心加工而成，表面淡棕色或深黑色，还原后呈绿色或灰色，恢复其天然形态及色、香、味和营养成份。

核桃花含人体所需植物脂肪油，主成分为亚油酸、油酸、亚麻酸的甘油酯，并富含蛋白质、碳水化合物、维生素C和维生素B，具有补脑、清心明目，定喘润肠之功能。用于防治脑痛、肾虚腰痛、脚软、虚寒喘咳、大便燥结，是用户的膳食佳品。

扩展资料：

注意事项：

1、如果有新鲜的核桃可以放在自然环境中进行阴干，阴干以后核桃的表面就会出现大量的褶皱，而且青色的表皮也会变硬，与里面的核桃仁就会自然分离开，这时再去皮外皮就会特别简单，直接掰开就可以了。

2、青皮核桃直接去皮。青皮核桃也可以直接去皮，必须先用刀子把青皮核桃的外层青皮剥下来放入清水中，用刷子去刷表面，再用清水冼净，还要用针把核桃仁缝隙中的残留果皮一一剔除，这时青皮核桃的果皮也就全部去掉了。

3、新鲜核桃直接去皮时一定要带手套，因为新鲜的核桃皮中有大量的汁液，粘到皮肤上以后，会很难洗掉，另外新鲜核桃皮中的汁液还带有毒性，如果与皮肤直接接触，会让皮会出现溃烂，溅到眼睛时必须及时就医。

参考资料来源：百度百科-核桃花

热心网友时间：2023-12-08 11:35

鲜核桃花也是可以吃的，而且比干核桃花更加鲜嫩美味。用鲜核桃花做菜的方法也非常多，最常见的就是凉拌或炒食，随便用动物油脂炒一炒都很好吃。
但要用鲜核桃花做好吃的菜肴，首先必须要掌握鲜核桃花的正确处理方法。将采摘下来的鲜嫩核桃花去掉花蕊部分，只留下嫩嫩的花茎部分。把花茎洗净后放入开水里焯烫至*成熟，捞出用冷水冲洗至凉透，然后再用清水浸泡起来，每天早晚换水一次或两次。就这样把花茎浸泡六天后，花茎就会变得翠白泛黑，此时就可以切成段准备做菜了。

热心网友时间：2023-12-08 11:35

可以吃的。含有丰富的磷脂，有益于增强人体细胞活力，促进人体造血功能，能有效降低血脂，胆固醇，预防动脉硬化，无毒，但因鲜黄花整体含秋水仙碱，特别是花蕊部分。“秋水仙碱”在肠道消化时氧化生成“二秋水仙碱”，后者就是剧毒物质了。

热心网友时间：2023-12-08 11:36

这个可以吃呢小时候都把这个才过来滤去花絮洗干净晒干后用开水焯一下凉拌起来特备好吃很劲道口味很棒

热心网友时间：2023-12-08 11:36

可以吃的。含有丰富的磷脂，有益于增强人体细胞活力，促进人体造血功能，能有效降低血脂，胆固醇，预防动脉硬化。