核桃花怎么吃
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发布时间：2022-04-24 05:34
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好二三四
时间：2022-09-18 08:48
核桃花具有营养价值和药用价值，核桃花有以下几种吃法：
1、直接泡水喝：如果是干核桃花的话，可以直接泡水饮用，一般采用凉水来浸泡核桃花，浸泡时间应超过6个小时。
2、炒菜食用：核桃花还可以用来炒菜，就跟平时炒菜一样来炒核桃花即可，同样可以放入姜、大蒜等调味。
3、直接生吃：核桃花还可以生吃，不过直接生吃核桃花会有点苦涩，很难咽下去。
4、用来炖汤：核桃花还能够用来炖汤，在炖排骨、鸡肉、鸭肉等的时候，可以放入几朵核桃花。
懂视网
时间：2022-12-04 04:29
1、腊肉放入锅中大火煮10分钟至熟，取出后洗净，切成粗条;
2、核桃花泡发后洗净，放入锅中煮5分钟，取出洗净备用;
3、青、红椒洗净，切成长与腊肉同等大小的条。
4、锅中放入少许油，放腊肉小火煸炒出油，放入核桃花、青红椒条、姜片、蒜片大火煸炒1分钟，用盐、味精、糖调味后，加葱段出锅装盘即可。
热心网友
时间：2024-02-22 07:36
凉皮核桃花独特做法、不炒不炸、酸辣爽口、五分钟做一盘、下饭必备
热心网友
时间：2024-02-22 07:37
1.一般购买的干核桃花，应先放入开水中小火浸煮30分钟。
2.再用用温水漂洗，然后取出洗净备用。即可凉拌、炒食，比较著名的吃法师核桃花炒腊肉：锅内放入色拉油，烧至七成热时放核桃花、腊肉；小火煸炒4分钟；放入青、红椒条大火煸炒1分钟；用盐、味精、糖调味后出锅，装盘即可。
扩展资料：
1.核桃花即核桃花柱，又称核桃纽，长寿菜，龙须菜。是采用野生新鲜、质嫩，去掉须花，色泽呈天然绿色的核桃花朵嫩茎作原料，精心加工而成，表面淡棕色或深黑色，还原后呈绿色或灰色。恢复其天然形态及色、香、味和营养成份。
2. 核桃花是一种非常天然保健的食材，这是一种非常营养的食物，含有丰富的磷脂，能够促进人体的造血功能，对于降低血脂、胆固醇有很大的效果。
参考资料：
百度百科——核桃花
热心网友
时间：2024-02-22 07:37
核桃花可以做成核桃花凉拌鸡；
核桃花凉拌鸡的做法 ：
1、干核桃花泡2小时，捞出。烧开水，下锅煮5分钟捞出，浸凉水备用。
2、煮熟半只鸡。手撕成小条。
3、干辣椒切段，蒜、姜切末，芫荽切段。
4、白糖、酱油、醋、盐、绍兴酒或白酒兑成汁，添少少白开水。把姜末泡进去片刻。
5、鸡片、核桃花放入个大盆，把兑好的汁浇进去，拌匀。把大量的蒜末摆在顶部。锅内烧热油，丢花椒干辣椒下去炸出香味，一股脑泼在蒜末上，撒芫荽、葱花、芝麻，浇香油，拌匀即成。最好放冰箱冷藏冰凉后再动筷。
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食用方法
一般购买的干核桃花，应先放入开水中小火浸煮30分钟后用温水漂洗，然后取出洗净备用。即可凉拌、炒食。
核桃花长约十几二十个厘米，白面目中透出些绿意思，大模样象只试管刷。去掉花蕊，单取花茎，氽水后用冷水漂洗浸泡，每天早晚换水，坚持六天，翠白泛黑的花茎，就可以出水上案，只等切段下锅。也不麻烦，用动物油脂随手一炒，稍稍收取水分，即可食用。
山区的群众在核桃花上市时，采集核桃花，直接太阳晒干后，作为脱水野菜。在使用时可用水泡一下，然后直接暴炒。亦是山区群众的一道家常菜。
核桃花即核桃花柱，又称核桃纽，长寿菜，龙须菜。是采用野生新鲜、质嫩，去掉须花，色泽呈天然绿色的核桃花朵嫩茎作原料，精心加工而成，表面淡棕色或深黑色，还原后呈绿色或灰色．恢复其天然形态及色、香、味和营养成份。
营养分析
含有丰富的磷脂，有益于增强人体细胞活力，促进人体造血功能，能有效降低血脂，胆固醇，预防动脉硬化。
分析测定了核桃花的营养成分，并与干蕨菜和脱水白菜的营养成分进行比较。结果表明，核桃花中蛋白质含量高达21%，在18．22%的总氨基酸中，必需氨基酸41．2%，谷氨酸23%、色氨酸8．7%，支链氨基酸的含量也较高；
但含硫氨基酸含量偏低，为第一*氨基酸，CBV41．48%。粗纤维不到干蕨菜的一半，但灰份比干蕨的高一倍多，K、Fe、Mn、Zn的含量比蕨菜和脱水白菜高；
K/Na高达500多，β-胡萝卜素、VB2、VC、VE的含量比蕨菜的高，是一种较好的天然营养保健食品资源，加上它数量多而集中和有传统的食用习惯，很值得进一步开发和利用。
参考资料：核桃花.百度百科
热心网友
时间：2024-02-22 07:38
凉拌核桃花的做法
一、用料：干核桃花200克、干豆皮50克
二、做法：
1、将干豆皮冷水泡开，锅内烧热水，煮熟，捞起。
2、干核桃花洗净，多淘几次，冷水泡半个小时。然后放在水里面煮开，再煮10分钟。捞起备用。
3、将豆皮手撕成小块，放在碗底；核桃花铺在上面。
4、调味：依个人口味放入适量盐、酱油、醋，撒上葱丝，淋上红油即可。
扩展资料
营养分析
1、含有丰富的磷脂，有益于增强人体细胞活力，促进人体造血功能，能有效降低血脂，胆固醇，预防动脉硬化。
2、分析测定了核桃花的营养成分，并与干蕨菜和脱水白菜的营养成分进行比较。结果表明，核桃花中蛋白质含量高达21%，在18．22%的总氨基酸中，必需氨基酸41．2%，谷氨酸23%、色氨酸8．7%，支链氨基酸的含量也较高，但含硫氨基酸含量偏低。
3、为第一*氨基酸，CBV41．48%。粗纤维不到干蕨菜的一半，但灰份比干蕨的高一倍多，K、Fe、Mn、Zn的含量比蕨菜和脱水白菜高，K/Na高达500多，β-胡萝卜素、VB2、VC、VE的含量比蕨菜的高，是一种较好的天然营养保健食品资源，加上它数量多而集中和有传统的食用习惯，很值得进一步开发和利用。
参考资料：百度百科--核桃花 营养分析
热心网友
时间：2024-02-22 07:39
a、凉拌：将清洗沥干的核桃花放花椒、辣椒、姜、蒜、葱、红油、味精等调料盛盘。
b、炖汤：将鸡、鸭炖好开锅时将泡好的核桃花放进锅内小火温2分钟可用。
c、炒成丝：将肉丝、肉片起锅时将核桃花翻炒，熟后起锅盛盘。
2、核桃花介绍：
核桃花即核桃花柱，又称核桃絮，长寿菜，龙须菜。是采用野生新鲜、质嫩，去掉须花，色泽呈天然绿色的核桃花朵嫩茎作原料，精心加工而成，表面淡棕色或深黑色，还原后呈绿色或灰色．恢复其天然形态及色、香、味和营养成份。
核桃花从新鲜的变为干的，折秤很严重，一般十几斤鲜的核桃花能晒一斤干的，所以即使资源很多，做这个还是很辛苦，但是这些核桃花没有化肥以及农药残留，是真正的野菜，自然健康。
3、营养成分：
核桃花含人体所需植物脂肪油，主成份为亚油酸、油酸、亚麻酸的甘油脂，并富含蛋白质、碳水化合物、维生素C和维生素B,具有补脑、清心明目．定喘润肠之功能。用于防治脑痛、肾虚腰痛、脚软、虚寒喘咳、大便燥结。是人们的膳食佳品。核桃花营养较为丰富和全面，特别是蛋白质高达21％，K（钾），Fe（铁），Mn（锰），Zn（锌），Se（锡）及β－胡萝卜素，VB2，Ve，Vc等含量也较高，含有丰富的磷脂，有益于增强人体细胞活力，促进人体造血功能，能有效降低血脂，胆固醇，预防动脉硬化。
