陕西红薯蒸碗肉的做法
发布网友
发布时间：2022-04-24 05:35
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懂视网
时间：2022-10-01 17:29
1、原料：红薯两根、五花肉250克、蒸肉粉一包、葱姜蒜、黄豆酱油，鸡精。
2、将肉洗干净，然后将肉切成片。
3、准备普通的红薯，也可以加点紫薯，切成小块就行了。
4、将蒸肉粉分成两部分，一部分用来腌制红薯，一部分用来腌制瘦肉。
5、蒸肉格子，下面那层装红薯，上面装肉（防止肉的油沥出来，所以下面那层放红薯）。
6、将蒸肉格放进锅里，放适量水（不要超过蒸肉格），中火蒸10分钟，用筷子戳一下肉(戳不进去，或者抽出来很困难，那就需要继续蒸），水少了就加点水。
7、不需要再单独拿碗倒出来，直接端出来上桌就好了。
热心网友
时间：2023-01-23 09:45
红薯蒸肉
主料：五花肉300克 红薯150克(1小个) 蒸肉米粉60克2人份
辅料：生姜5条 生抽2勺 老抽1勺 料酒1勺 盐适合自己 白糖10克
红薯蒸肉的做法
步骤step
1
必须是新鲜无公害的食材。
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2
将肉放入热锅中烙肉皮。
步骤step
3
将肉烙成黑黄即可。
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4
将烙好的肉温水中浸泡10分钟，洗净。
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5
将肉切片，放生抽，老抽，料酒，盐，生姜，糖腌制，腌制30分钟左右。
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6
将红薯洗净，滚刀切片。
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7
将腌制好的肉粘上米粉，装碗。
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8
将肉摆完后，放上红薯。
步骤step
9
将未用完的米粉撒在红薯上。
步骤step
10
香味扑鼻的红薯蒸肉，色素鲜明，口感十足，营养丰富，肥而不腻。
