合肥有什么好吃的小吃?求推荐。

发布网友发布时间：2022-04-24 05:36

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热心网友时间：2022-05-27 20:12

合肥好吃的小吃有老母鸡汤、庐州烤鸭、包公鱼等

1、老母鸡汤

“肥东到肥西，买只老母鸡”，合肥肥西老母鸡全国闻名。炖煨的老母鸡是当地的“本鸡”也就是土鸡，选料隔年麻黄鸡，小火久炖，精华都融在了浓汤里，汤醇味厚。有机会可到肥西老母鸡基地品尝，从市中心自驾前往约40分钟，不枉此行。

鸡汤被端上桌后揭盖，清香四溢，再配上最新鲜的蔬菜，原滋原味的体验最唯美。需要注意的是，如果要补充蛋白质，选择老母鸡是对的，但喝鸡汤的同时也要吃鸡肉，这样才易吸收营养。

2、庐州烤鸭

庐州烤鸭原系宫廷御膳美食，明时流入豪门至民间。该产品选料严谨，加工考究，香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美，脍炙人口。 1987年分别荣获安徽省和商业部优质产品称号。1983年荣获首届中国食品博览会金奖。

3、包公鱼

包公鱼原名“红酥包河鲫鱼”。包河所产鲫鱼背乌，人称“包公鱼”。1958年**视察安徽时，名厨梁玉刚为毛*做了红酥包河鲫鱼这道菜，深得赞赏。这道菜是冷菜，鱼经醋等调味和小火长时间烧焖，骨酥肉嫩，回味无穷。

4、李鸿章大杂烩

李鸿章大杂烩是合肥名菜。相传李鸿章在访问美国期间，曾宴请美国宾客，因中国菜可口美味，深受欢迎。李即命厨师加菜，但正菜已上完，厨师只好将所剩海鲜等余料混合下锅，烧好上桌，外宾尝后赞不绝口，并询问菜名，李用合肥话说：“杂碎”(即杂烩谐音)。此后，“大杂烩”便在美国传开

热心网友时间：2022-05-27 21:30

合肥好吃的小吃有曹操鸡、酸菜鱼面、地锅鸡，红油饺子，其中比较推荐的是曹操鸡、酸菜鱼面、地锅鸡这三种美食。

1、曹操鸡

曹操鸡是始创于三国时期的安徽合肥传统名菜。此菜系经宰杀整型、涂蜜油炸后，再经配料卤煮入味，直焖至酥烂，肉骨脱离。出锅成品色泽红润，香气浓郁，皮脆油亮，造型美观。吃时抖腿掉肉，骨酥肉烂，滋味特美，且食后余香满口。因而，以其独具一格风味，受到来合肥旅游的中外食客好评，曾留言赞美：“名不虚传，堪称一绝”。

2、酸菜鱼面

新鲜活鱼切片，大份的酸菜鱼面足够3个人吃，鱼肉非常嫩滑，酸菜是统一定制的，爽口香脆，十分开胃。面条中透着淡淡的蛋香。杂烩面最适合和小伙伴一起享用。午餐肉、皮肚、无锡清水面筋包、青菜、秘制大肉、菌类、香肠、西红柿等等，足足有十余种材料，营养丰富。

3、地锅鸡

地锅鸡不干不柴，肉质鲜嫩，加上配料使得鸡肉更加鲜香，汤汁浓郁。刚端上来的地锅鸡香气一下子便窜进了味蕾，鸡肉口感紧致而肉不老、汤汁入味而不烂，鸡肉表皮沾染的浓稠汤汁不经你同意，便瞬间在口腔中流散开来，鸡爪满满的胶原蛋白，软烂入味。入口轻轻一吮就能脱骨，锅边的面饼劲道，满满的一锅绝对可以满足一家人的味蕾。

热心网友时间：2022-05-27 23:04

付费内容限时免费查看回答合肥是安徽省的省会，古称庐州、庐阳，历史悠久。因为三国时期很多事迹都发生在合肥地区，所以合肥又被称作“三国故地”，周瑜、李鸿章、包拯等历史名人也出生在此。历史悠久的地区，往往美食文化也很发达，合肥的美食就十分有特色。因为和三国历史关系密切，所以合肥有些美食还带有三国时期的典故，十分雅致、有趣。近日合肥地区虽然连天暴雨，但美食依然飘香全国，有哪些是你爱吃的呢？

逍遥鸡

无鸡不成宴，没座美食城市都有独特的吃鸡方法，而合肥的特色鸡，正是这道逍遥鸡。“逍遥鸡”这个名字已经很有趣了，而它的另一个名字，则更让人暗暗称奇，即“曹操鸡”。看到这个名字，就知道这道菜一定和三国有关，的确，这道菜的由来，和曹操是离不开的。

相传曹操驻扎在庐州时，因军务繁忙而过度操劳，以至于卧床不起。曹操的军医在治疗过程中，把很多中药放入正在煮的鸡肉里，曹操吃后胃口打开，而且病也渐渐好了，所以这道药膳也流传开来。逍遥鸡需要先油炸，再卤入味，最后在锅里焖熟。皮酥肉烂，骨肉分离，香气浓郁，吃后满口留香。

庐州烤鸭

绝大多数人对烤鸭的认知仅仅停留在北京烤鸭上，殊不知，南方的烤鸭也很美味，例如合肥的这道庐州烤鸭。据传，庐州烤鸭的发明者原本是做北京烤鸭的师傅，因为回乡发展把北京烤鸭的做法带到合肥，并加以改良，这就是如今庐州烤鸭的由来。庐州烤鸭店里除了烤鸭，还有鸭油烧饼，看到这四个字，刚烤好的金黄酥脆，油香四溢的烧饼仿佛已经浮现在了眼前。

臭鳜鱼

中国有很多“闻着臭，吃着香”的食物，比如臭豆腐、螺蛳粉等，榴莲也属于此类水果，而安徽的臭鳜鱼正是比肩臭豆腐的存在。很多人初至安徽，都会在当地饭店的推荐下点这倒特色菜，但臭鳜鱼一端上来却傻眼了，不知道的还以为鳜鱼变质了呢。

这种担心是多余的，臭鳜鱼的臭味来源和臭豆腐相似，都是由发酵产生。鳜鱼在肉卤里腌制，几天后鱼的表皮就会产生这种奇异的味道，不过这也是臭鳜鱼吃起来鲜香无比的来源。近几年，安徽还推出了臭鳜鱼汉堡、干锅臭鳜鱼等另类美食，有兴趣不妨试一试哦。

包公鱼

合肥是宋朝清官包拯的故乡，所以有一道以包公命名的菜并不稀奇。这道菜之所以名叫包公鱼，一是因为这种鱼产子包河，另一方面是因为这种鱼皮色乌黑，让人联想到铁面无私的黑脸包青天。包公鱼是一种鲫鱼，和莲藕、冰糖等食材一起入锅，先大火烧开，再小火慢炖，最后淋上香油出锅，鱼肉香嫩，软烂入味。

热心网友时间：2022-05-28 00:56

合肥好吃的：雪圆小吃、二宝子锅贴、南京汤包馆、鸡翅包饭。

1、雪圆小吃

来自蚌埠的小吃，主打酒酿浑汤四色汤圆和骨汤馄饨。用酒酿桂花熬煮出来的Q弹雪圆，加上汤汁浓郁细腻夹杂着点儿淡淡的桂花味，酸酸甜甜的，还可以加汤，先汤后圆真是极致，馄饨皮薄馅大，汤里有虾米，就是孜然味大了点。

2、二宝子锅贴

很有名的二宝子，应该是周边居民的定点早点铺吧，小小锅贴饺，浇上醋比鲍鱼还宣丝，你能切出合肥的味道。他家的辣糊汤也不错，配着锅贴饺吃不会觉得油腻。

3、南京汤包馆

店里主打南京汤包，顺带卖些鸡丁烧卖、红豆稀饭、辣糊汤等合肥人比较喜欢的早餐。他家汤包咬下去甜甜的滋味，一不小心还会溅出汤汁来，辣糊汤清清爽爽味道也很赞。

4、鸡翅包饭

一个鸡翅就饱了。塞满糯米饭的鸡翅被放在火炉上烤的金黄，一个个鸡翅塞的像鸡腿一样圆鼓鼓，看起来萌萌哒，一口咬下去，鸡肉的香嫩多汁和米饭的软糯Q香，一起冲击着味蕾，软嫩入味的口感。

热心网友时间：2022-05-28 03:04

合肥好吃的小吃有：逍遥鸡、包公鱼、庐州烤鸭、肥西老母鸡汤、吴山贡鹅、臭干炒千张、双椒鱼头、庐阳汤包、荠菜圆子、韭菜盒子、罗汉脐、小花狮头、糯米油香、小花狮头、蛋煎锅贴、鲜肉麻球、庐州烤鸭店鸭油烧饼、鸡油蒸饺、三河米饺。

1、逍遥鸡

合肥特产“逍遥鸡”因曹操出了名。后人经过不断改进制作工艺越做越好，广为流传开了，民间又称“曹操鸡”。如今的这种美食仍取合肥地产“伢鸡”制作，并配以天麻、杜仲及冬笋等十八种名贵药材香料，更配以曹操家乡的全国名酒。

2、包公鱼

原名红酥包河鲫鱼，是安徽省合肥市的一道特色传统名菜，属于冷菜类。因取材于包河中的一种黑背鲫鱼，人们看到它，联想到铁面无私的包拯而得名；也因*的品尝而闻名。

3、庐州烤鸭

安徽的传统名菜。原系宫廷御膳美食，明时流入豪门至民间。该产品选料严谨，加工考究，香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美，脍炙人口。

热心网友时间：2022-05-28 05:28

合肥好吃的小吃有：

1、最牛掰-龙河路鸡蛋灌饼：“每天上班时间6:00-9:30，晚16:00-19:30点，周日下午不营业”，“每人仅限抹2勺酱，额外多抹需要另加一元钱”...看到这些，你一定在想这是哪家店这么牛掰，如果小编告诉你这只不过是龙河路一个卖鸡蛋灌饼的流动小摊子，且每天要排队才能买到，有没有惊讶到你?

2、最鲜美-老八中顶尖生煎：说起合肥最有名的生煎，很多人都会想到官亭路的小胡生煎，可是这次！小编为大家推荐是今年风靡合肥的另外一家生煎店——老八中门口的顶煎生煎！

3、最坚挺-女人街小老宋炒鱿鱼：说起女人街，不少美食小摊在经历了女人街的改造后已经难觅踪影了，但依然坚挺的当数女人街最具人气的小老宋炒鱿鱼，每当下午五六点时，这里就云集了许多的吃货们，只为了一份记忆中的炒鱿鱼。

4、最能吹-鼓楼巷董大吹烤面筋：相传鼓楼巷深处的小摊中，有家叫“董大吹”的烤面筋摊，据说每天在其旁边徘徊的人数多得数学家都数不过来。“不是所有的烤面筋都叫董大吹，董大吹烤面筋真的不是吹!”光看这句霸气的广告语，就想让人知道董大吹到底是不是吹?

热心网友时间：2022-05-28 08:10

1、周贵妃凉皮
吃贵妃凉皮不但不会使人发胖，相反还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。凉皮中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
2、庐州烤鸭
庐州烤鸭原系宫廷御膳美食，明时流入豪门至民间。该产品选料严谨，加工考究，香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美，脍炙人口。
3、龙虾
目前合肥称的上龙虾一条街的有，宁国路、罍街、大通路、琥珀山庄、大学城等（以下图片按顺序对应这几个地方），这些地方聚集了大量专营龙虾烧烤的中小饭店、大排档。
4、李鸿章大杂烩
刚说到庐州烤鸭店在淮河路步行街，那就顺便说一下李鸿章大杂烩。但道菜是传说中的，我在合肥这么多年，没见过也没吃过。
推荐李鸿章大杂烩。

热心网友时间：2022-05-28 11:08

1、三孝口金满的刨冰好吃，比好利来的好吃的多了，夏天逛街甜品首选。
2、三孝口文采大厦向南行百米左右，有一个坐西向东的小铺子，牛肉粉丝砂锅卖疯了(3.5元一碗) 。
3、义仓巷西出口处（三中附近）有一个“刘五拉面”（牛肉面、牛杂面都是3.5元一碗）。
4、肥东一家很小的店面，里面的小吃很多，味道非常好，而且便宜，特别是里面的牛肉馓子煲，想起来都会流口水。
5、还有南门小学北面那条路（不记得什么路）有一个“图门烧烤”，我爱吃那个戴眼睛的老板烤的鸡翅（2块钱一串），美中不足的是老板有点抠，从来不向食客施以小恩小惠打个折什么的。

热心网友时间：2022-05-28 14:22

合肥好吃的小有：雪圆小吃、二宝子锅贴、南京汤包馆、老母鸡汤、曹操鸡、葡萄鱼、周贵妃凉皮、庐州烤鸭、小龙虾等等，推荐庐州烤鸭，是合肥的特色美食之一，值得一尝。

热心网友时间：2022-05-28 17:54

合肥好吃的小吃有：雪圆小吃、二宝子锅贴、南京汤包馆、鸡翅包饭、罗家老字号土豆片、朝鲜冷面、波记肠粉、花甲王、俊星卤肉卷以及阿里棒等等。

热心网友时间：2022-05-28 21:42

合肥小吃：老母鸡汤、李鸿章大杂烩、庐州烤鸭、周贵妃凉皮、小龙虾、胖姐拌面、三河米饺、三河茶干、吴山贡鹅、泥鳅挂面、巢湖小银鱼。

热心网友时间：2022-05-29 01:46

包公鱼、曹操鸡、葡萄鱼、怀胎鱼、油爆虾、安庆素火腿、素烤鸭等等都可以。龙虾一条街，这里还有不少小吃摊，烧烤、炒菜、海鲜粥、火锅等。也值得去逛逛。

热心网友时间：2022-05-29 06:08

合肥有以下好吃的
1、小龙虾
2、老母鸡汤
3、臭鳜鱼
4、鸭油烧饼
5、吴山贡鹅
6、咸鸭烧黄豆
7、泥鳅挂面

推荐泥鳅挂面，口感酸爽，百吃不腻。